WEBVTT
X-TIMESTAMP-MAP=LOCAL:00:00:00.000,MPEGTS:0


00:06.000 --> 00:10.280
‫- خدای من، خیلی نازن.
‫- آره، اینم جوجه‌کوچولوهامون.

00:10.320 --> 00:11.480
‫خدای من!

00:11.520 --> 00:13.680
‫به‌به، یه جوجه!

00:15.800 --> 00:18.960
‫این حیوون بیشتر از تمام حیوانات اهلی
‫روی زمین پرورش داده میشه.

00:19.000 --> 00:21.520
‫یه گزینه‌ی سالم، سبز و رژیمی
‫در نظر گرفته میشه.

00:21.560 --> 00:25.440
‫صنعتش هم هر کاری می‌کنه
‫تا وسوسه‌انگیز به نظر برسه.

00:25.960 --> 00:29.840
‫سالانه ۷۸ میلیارد مرغ کشتار می‌شن.

00:29.880 --> 00:33.960
‫ارزش صنعت مرغ‌داری
‫به ربع تریلیون دلار می‌رسه.

00:34.000 --> 00:38.520
‫و همه‌اش به خاطر عشق ما به مرغ سوخاری
‫فست‌فودی ارزون و خوشمزه‌ست.

00:40.240 --> 00:43.520
‫لندن، یکم سروصدا راه بندازید، جماعت!

00:48.720 --> 00:51.720
‫دو چیز هست که نمی‌تونم بدون اونا زندگی کنم.

00:51.760 --> 00:53.840
‫خندوندن مردم و مرغ سوخاری.

00:53.880 --> 00:56.000
‫به‌به، به‌به، به‌به.

00:56.040 --> 00:57.720
‫بذارید از مرغ‌فروشی براتون بگم.

00:57.760 --> 00:59.680
‫واقعاً می‌خواید یه مرغ‌فروشی خوب بشناسید؟

00:59.720 --> 01:01.280
‫شیشه‌ی ضدگلوله دارن.

01:01.920 --> 01:04.640
‫واسه این مرغ جون می‌دید.
‫بذارید این رو مجانی بهتون بگم.

01:05.520 --> 01:08.240
‫مرغ بریون، کاری، تُند...

01:08.280 --> 01:10.200
‫اما محبوب‌ترینشون برای من،

01:10.240 --> 01:13.760
‫و حالا یه کلیشه در مورد سیاه‌پوست‌ها
‫با شماره‌ی سه، دو...

01:14.840 --> 01:17.040
‫مرغ سوخاری.

01:17.080 --> 01:19.600
‫از اولین گازی که ۳۰ سال پیش زدم،

01:20.200 --> 01:22.840
‫مرغ سوخاری سر به فلک کشیده.

01:27.040 --> 01:31.080
‫ما تو عصر مرغ‌فروشی‌ها زندگی می‌کنیم
‫و مردم وسواس پیدا کردن.

01:34.880 --> 01:37.840
‫مرغ، گزینه سبز و سالم
‫رژیم غذایی دیده می‌شه.

01:37.880 --> 01:39.000
‫ولی این‌طور نیست.

01:39.040 --> 01:42.600
‫الان ۳۶ درصد بچه‌های دبستانی ما

01:42.640 --> 01:44.680
‫چاق هستن یا اضافه وزن دارن.

01:44.720 --> 01:48.960
‫هشدارهایی در مورد اثرات مخرب زیست‌محیطی
‫پرورش طیور وجود داره.

01:49.000 --> 01:50.720
‫خفه شو، بابا.

01:50.760 --> 01:55.040
‫ببین، من یه استندآپ کمدینم
‫که از بچگی عاشق این غذا بودم،

01:55.080 --> 01:57.200
‫و حالا می‌خوام بدونم قضیه چیه.

01:59.000 --> 02:00.880
‫پس، می‌خوام یه آزمایش انجام بدم،

02:01.520 --> 02:03.480
‫و سلامتی‌ام رو به خطر بندازم.

02:05.080 --> 02:09.520
‫۲۸ روز چیزی جز مرغ سوخاری
‫فست‌فودی نمی‌خورم.

02:10.680 --> 02:12.720
‫می‌خوام برم اون طرف اقیانوس اطلس.

02:12.760 --> 02:17.160
‫از جنوب لندن می‌رم
‫به ایالت‌های جنوبی آمریکا.

02:17.200 --> 02:18.640
‫لعنتی!

02:19.280 --> 02:23.160
‫می‌خوام بفهمم این غذا داره
‫با جسم و روح ما چیکار می‌کنه.

02:23.880 --> 02:25.480
‫اوه، خدای من.

02:25.520 --> 02:28.880
‫و ببینم این مرغ واقعاً داره ما رو
‫به سمت نابودی می‌بره یا نه.

02:30.160 --> 02:32.120
‫مرغ برای صبحانه.

02:32.160 --> 02:35.000
‫فکر کنم چیزهایی هست که مردم
‫اصلاً نمی‌تونن تصورش کنن،

02:35.040 --> 02:37.560
‫چون هیچکس نمی‌تونه واردش بشه.

02:37.600 --> 02:39.360
‫اوه، بوی گند می‌ده!

02:39.960 --> 02:42.280
‫اونا نمی‌خوان مردم سؤال بپرسن.

02:42.840 --> 02:45.120
‫همه داریم تو یه آزمایش علمی زندگی می‌کنیم

02:45.760 --> 02:48.800
‫و این صنعت عملاً داره ما رو می‌کشه.

02:48.840 --> 02:50.960
‫اوه، خدای من.

02:51.000 --> 02:53.960
‫دارم این مرغ رو می‌خورم
‫و دارم دیوونه می‌شم.

02:54.880 --> 02:56.320
‫فکر نکنم متوجه باشید،

02:56.360 --> 02:58.440
‫من اهل این‌جور کارها نیستم.

03:01.720 --> 03:04.240
‫[غول‌های صنعتِ مرغ]
‫[توطئه‌ی فست‌فود]

03:06.600 --> 03:08.760
‫[روز اول]

03:10.360 --> 03:13.640
‫[لندن]
‫[اولین وعده]

03:21.200 --> 03:23.160
‫خب. بوم، وعده‌ی اول.

03:23.200 --> 03:25.480
‫بوم، می‌خوام برم سراغ ساندویچ مرغ.

03:29.160 --> 03:31.400
‫- ساندویچ مرغ با پنیر...
‫- دمت گرم، رفیق.

03:31.440 --> 03:33.760
‫- یه ظرف سس هم کنارش.
‫- ممنون. روز اول، وعده اول.

03:34.640 --> 03:36.640
‫ساعت یازده صبح.

03:36.680 --> 03:37.880
‫یه حس عجیبی دارم.

03:41.720 --> 03:46.480
‫آزمایش اینه که یه ماه
‫فقط مرغ سوخاری بخورم.

03:46.520 --> 03:49.640
‫صبحانه، ناهار و شام.

03:49.680 --> 03:51.560
‫یه ذره از این سس بریزم روش.

03:51.600 --> 03:56.720
‫یه بخشی از وجودم می‌گه:
‫«عالیه! بال‌ها رو بیار.» یعنی...

03:56.760 --> 03:58.120
‫فقط دارم می‌زنمش تو سس.

03:59.440 --> 04:04.680
‫هر کی کشف کرده که می‌شه
‫بال این پرنده رو خورد...

04:05.480 --> 04:07.800
‫در حد کسیه که شیر رو کشف کرد،

04:07.840 --> 04:10.080
‫چون قطعاً یه نفر اون بیرون بوده
‫که این کارو کرده...

04:10.120 --> 04:13.000
‫و گفته... «هی، امتحانش کن.»

04:15.080 --> 04:16.080
‫طرف نابغه بوده.

04:17.520 --> 04:18.520
‫عجب چیزی بود.

04:19.560 --> 04:22.080
‫اصلاً شوخی ندارم،
‫الان واقعاً حسابی شارژ شدم.

04:22.120 --> 04:24.520
‫می‌بینی چطوری لبخند می‌زنم؟
‫واقعاً خوشمزه بود.

04:27.600 --> 04:30.000
‫عالیه. اینم از اولین وعده.

04:31.960 --> 04:34.560
‫بوم. یکی تموم شد،
‫۸۳ تا دیگه مونده.

04:34.600 --> 04:37.640
‫و برای ماه بعد، نه باشگاه،
‫نه غذای خونگی،

04:37.680 --> 04:41.640
‫و تمام وعده‌های غذایی من
‫مرغ سوخاری فست‌فودی خواهد بود.

04:41.680 --> 04:45.560
‫اما از شانس خوبم، الان حق انتخاب
‫خیلی بیشتر از همیشه‌ست.

04:48.080 --> 04:50.120
‫وقتی تو دهه ۹۰ بچه بودم،

04:50.160 --> 04:53.120
‫بریتانیا سرزمین مغازه‌های ماهی و چیپس بود.

04:53.800 --> 04:56.720
‫بعد، سر و کله‌ی مرغ سوخاری پیدا شد.

04:57.320 --> 04:59.800
‫فقط یادمه وقتی بچه بودم
‫فقط یه مرغ‌فروشی بود.

04:59.840 --> 05:04.800
‫حالا، فقط تو یه خیابون تو جنوب لندن
‫بیشتر از ۲۰ تا هست!

05:04.840 --> 05:08.320
‫تو کل انگلستان، بیشتر از ۶۰۰۰ تا هست.

05:09.720 --> 05:12.840
‫تو مرکز لندن، مغازه‌های باکلاس‌تر رو دارید.

05:12.880 --> 05:17.560
‫مثلاً ممکنه یه برند وارداتی باشه.
‫می‌دونی، یه چیزی از آمریکا.

05:17.600 --> 05:19.160
‫بعد هرچی دورتر می‌شی،

05:19.200 --> 05:20.880
‫دیگه حتی اسم هم ندارن.

05:20.920 --> 05:22.120
‫دی‌اف‌سی...

05:23.360 --> 05:24.240
‫ام‌اف‌سی...

05:24.280 --> 05:27.480
‫ما می‌دونیم اف‌سی یعنی «مرغ سوخاری» ،
‫اما اون ام چیه؟

05:27.520 --> 05:30.000
‫اون ام چیه؟ چی، چی؟
‫نگاه، پی‌اف‌سی..

05:30.920 --> 05:34.120
‫حتماً یعنی مرغ سوخاری عالی با...
‫کنارش دونر کباب هم دارن.

05:34.520 --> 05:36.640
‫احتمالاً یکی دیگه هم
‫همین گوشه کنارها هست.

05:37.640 --> 05:41.440
‫کی‌اچ‌اف، این دیگه چه کوفتیه؟

05:44.000 --> 05:45.880
‫این پرنده، کسب‌و‌کار بزرگیه، پسر.

05:46.680 --> 05:52.560
‫تو انگلستان، ما هر روز بیش از ۱۲ میلیون پوند
‫خرج مرغ سوخاری می‌کنیم.

05:52.600 --> 05:54.880
‫این در حد قراردادهای لیگ برتره!

05:57.320 --> 05:59.960
‫خب، قضیه فقط این نیست که
‫من مرغ سوخاری بخورم. نه، نه، نه.

06:00.000 --> 06:02.080
‫می‌خوام همه چی رو در موردش یاد بگیرم.

06:02.120 --> 06:03.880
‫و این یه مستند نتفلیکس نمیشه

06:03.920 --> 06:09.480
‫بدون چند تا کارشناس تو اتاق‌های خوش‌نور
‫که چیزهایی رو توضیح بدن که من نمی‌دونم،

06:09.520 --> 06:12.280
‫و... اکشن.

06:12.320 --> 06:14.480
‫ما تو عصر عشق و علاقه به مرغ سوخاری هستیم.

06:14.520 --> 06:19.280
‫اون سریع‌ترین رشد بین محصولات گوشتی
‫فست‌فودی دنیا رو داره.
‫[کیت هاردکسل - متخصص مصرف‌کننده بین‌المللی]

06:20.200 --> 06:22.560
‫وینگ‌استاپ هم رسیده
‫به این محله‌ها، می‌فهمی؟

06:23.120 --> 06:26.000
‫و قطعاً، این اتفاق داره توسط
‫شبکه‌های اجتماعی هدایت می‌شه.

06:26.040 --> 06:28.520
‫- لیمویی فلفلی.
‫- لیمویی فلفلی. نوش جون.

06:29.320 --> 06:30.960
‫سلبریتی‌ها عاشقشن.

06:32.240 --> 06:33.640
‫اگه برم تو تیک‌تاک،

06:34.240 --> 06:40.200
‫کسایی رو پیدا می‌کنم که تو مرغ‌فروشی‌ها می‌رقصن
‫یا بچه‌های مدرسه‌ای که بیرونشون جمع شدن.

06:40.240 --> 06:42.600
‫اینا مراکز تفریحی جوون‌های امروزی‌ان.

06:43.120 --> 06:45.120
‫خب داریم می‌رسیم به بخش آماده‌سازی.

06:45.160 --> 06:46.920
‫هیجان و شور و حال خاصی داره.

06:46.960 --> 06:51.600
‫ خدای من! ادی بهم یه ژاکت کی‌اف‌سی داد!

06:51.640 --> 06:55.680
‫و کل ترفند ماجرا اینه.
‫ظاهرش خفن و خاصه، ولی ارزونه.

06:56.560 --> 07:00.000
‫اما در واقع، پشت پرده مسائل زیادی هست

07:00.040 --> 07:04.240
‫که فکر نمی‌کنم برندها بخوان
‫به مشتری یادآوری کنن،

07:04.280 --> 07:05.840
‫یا حتی بهشون آموزش بدن.

07:05.880 --> 07:08.440
‫هوم. خیلی خب، کیت.

07:09.240 --> 07:11.080
‫بگذریم، ناهار.
‫[ناهار]

07:11.120 --> 07:12.800
‫- می‌تونم اینجا بشینم؟
‫- آره، حتماً.

07:12.840 --> 07:13.840
‫ممنون.

07:14.880 --> 07:16.880
‫شماها چند وقت یه بار
‫میاید این مرغ‌فروشی؟

07:16.920 --> 07:18.720
‫- اون دیروز اومد.
‫- آره.

07:18.760 --> 07:21.920
‫خب اگه بهتون بگم که من مجبورم
‫هر روز این غذا رو

07:21.960 --> 07:24.880
‫برای صبحانه، ناهار و شام بخورم، چی؟

07:24.920 --> 07:25.800
‫فکر کنم می‌میری.

07:25.840 --> 07:27.240
‫- می‌میرم؟
‫- آره.

07:27.280 --> 07:30.120
‫- فقط به خاطر خوردن مرغ؟
‫- آره، ولی خب هر روز.

07:31.160 --> 07:33.760
‫یالا، دمتون گرم، ایول
‫هر روز مرغ می‌خورم.

07:33.800 --> 07:37.400
‫می‌میرم؟ این دختره داره چی می‌گه؟

07:37.440 --> 07:39.960
‫به قول کریگ دیوید، برگردیم عقب.

07:40.560 --> 07:42.360
‫[۲ روز قبل]

07:42.400 --> 07:45.040
‫قبل از این‌که این ماراتن مرغ‌خوری
‫حماسی رو شروع کنم،

07:45.080 --> 07:47.560
‫رفتم پیش یه دکتر خیلی خوب.

07:47.600 --> 07:49.640
‫- خب، اگه می‌شه برو روی ترازو...
‫- باشه.

07:49.680 --> 07:51.320
‫صاف وایسا.

07:51.360 --> 07:54.080
‫من طرفدارِ سرسخت مرغم.

07:54.680 --> 07:56.680
‫عاشق یه ذره ناندوز هستم.
‫تقریباً می‌تونی طعم...

07:56.720 --> 08:01.320
‫حتی واسه برندهای پیشرو مثل مک‌دونالد
‫و ناندوز کار تبلیغاتی و صداپیشگی کردم.

08:01.360 --> 08:03.600
‫نمی‌تونی وفاداری‌ام رو امتحان کنی، داداش.

08:04.640 --> 08:06.760
‫می‌دونم یه عده این رو نگاه می‌کنن و می‌گن:

08:06.800 --> 08:09.280
‫«تو توی ماتریکس مرغ سوخاری گیر کردی.»

08:09.320 --> 08:13.880
‫و منم می‌گم، «آره، گیر کردم داداش.»
‫خیلی خوشمزه‌ست. تعارف رو کنار بذاریم.

08:15.280 --> 08:18.800
‫هیچ غذای دیگه‌ای نیست که بشه
‫با سطل خورد. یه سطل برگر؟

08:18.840 --> 08:20.160
‫اصلاً باهاش حال نمی‌کنم.

08:21.120 --> 08:23.560
‫اما یه سطل مرغ سوخاری چی؟

08:23.600 --> 08:27.560
‫بچه‌ که بودیم، اون رو به عنوان جایزه می‌خوردیم.
‫و حس ثروت بهمون می‌داد.

08:28.760 --> 08:31.840
‫یادمه وقتی مادرم یه سطل کی‌اف‌سی می‌گرفت

08:31.880 --> 08:34.160
‫که معمولاً کنارش یه بستنی وینتا داشت.

08:34.200 --> 08:37.800
‫ما می‌گفتیم: «ما به همه چی رسیدیم!
‫دیگه هیچوقت با ما حرف نزن.»

08:38.360 --> 08:40.440
‫جای فرو رفتن سوزن قراره یه ذره بسوزه.

08:40.480 --> 08:43.840
‫خب در حال حاضر،
‫مشکل سلامتی خاصی داری؟

08:43.880 --> 08:47.080
‫- تا جایی که خودم می‌دونم نه. نه، نه، نه.
‫- عالیه. حالا، سابقه‌ی خانوادگی.

08:47.120 --> 08:48.680
‫مادرم دیابت داره.

08:48.720 --> 08:49.600
‫نوع ۲؟

08:49.640 --> 08:51.520
‫آره. پدربزرگم هم دیابت داشت.

08:51.560 --> 08:54.040
‫- اوه، باشه، پس تو خانواده‌اش ارثیه.
‫- آره.

08:54.080 --> 08:55.080
‫یه نفس عمیق بکش.

08:55.560 --> 08:57.720
‫- الان ۳۷ سالمه.
‫- خوبه.

08:58.560 --> 09:02.880
‫آدم به عزیزانش فکر می‌کنه،
‫به کسایی که دور و برتن فکر می‌کنی.

09:02.920 --> 09:04.280
‫به سلامتیت فکر می‌کنی.

09:04.320 --> 09:06.400
‫و بده بیرون! فشار بده، فشار بده، فشار بده.

09:06.440 --> 09:10.440
‫کنجکاوم ببینم این کار چه اثری
‫قراره روی بدنم بذاره.

09:12.880 --> 09:15.160
‫کبدت عالیه.

09:15.200 --> 09:16.640
‫- واقعاً؟
‫- واقعاً؟
‫[روز اعلام نتایج]

09:16.680 --> 09:18.080
‫- آره، حیرت‌انگیزه.
‫- عه!

09:18.120 --> 09:22.080
‫و تست دیابت هم نشون میده که
‫کلاً هیچ اثری ازش تو بدنت نیست،

09:22.120 --> 09:24.120
‫- که واقعاً عالیه.
‫- این فوق‌العاده‌ست.

09:24.160 --> 09:27.200
‫- تو یه مرد سالم و ورزشکاری...
‫- اوه، وای.

09:27.240 --> 09:29.880
‫و برات بهترین‌ها رو آرزو می‌کنم.

09:29.920 --> 09:32.920
‫خب نظر شما درباره‌ی این‌که
‫این آزمایش رو انجام بدم چیه؟

09:32.960 --> 09:34.120
‫خب...

09:34.640 --> 09:38.640
‫فکر می‌کنم اگه جای تو بودم،
‫انجامش نمی‌دادم.

09:38.680 --> 09:39.680
‫باشه.

09:42.280 --> 09:44.440
‫حرکت در جلوی درب تشخیص داده شد.
‫[روز دوم]

09:46.720 --> 09:48.720
‫مرغم رسید.

09:48.760 --> 09:50.600
‫یه نفر پشت دره.

09:51.640 --> 09:53.320
‫- ممنون، رئیس.
‫- بفرما.

09:55.320 --> 09:57.280
‫مرغ برای صبحانه.

09:57.880 --> 10:00.560
‫مرغ سوخاری محبوبه
‫چون خیلی خوشمزه‌ست.

10:00.600 --> 10:01.800
‫شکی توش نیست.
‫[دکتر اینام آبود]

10:02.680 --> 10:06.280
‫و هیچ اشکالی نداره
‫اگه گهگاهی مرغ سوخاری بخوری

10:06.320 --> 10:07.840
‫به شرطی که تو خونه پخته شده باشه.

10:07.880 --> 10:11.920
‫اما ما داریم در مورد
‫فست‌فودهای زنجیره‌ای صحبت می‌کنیم

10:11.960 --> 10:15.000
‫که دارن مرغ فوق‌فرآوری‌شده می‌فروشن.

10:15.040 --> 10:17.920
‫همه چی با مواد شیمیایی فرآوری می‌شه،

10:17.960 --> 10:21.480
‫و طوری ساخته شده
‫که واقعاً خوشمزه باشه.

10:21.520 --> 10:23.880
‫اون برگر خیلی چسبید.

10:24.520 --> 10:25.840
‫من از اون آدم‌هایی نیستم که بگم:

10:25.880 --> 10:29.080
‫«من گیاهخوارم.
‫از حقوق جوجه‌ها دفاع می‌کنم.»

10:29.120 --> 10:31.320
‫دو تا برگر مرغ مینی‌فیله.
‫[ناهار]

10:31.360 --> 10:33.360
‫به‌به، به‌به، به‌به.

10:33.400 --> 10:36.560
‫نه داداش. گوش کن، واسه همه
‫به اندازه کافی هست، می‌دونی.

10:36.600 --> 10:38.240
‫خدا رو شکر نمی‌تونن پرواز کنن.

10:41.240 --> 10:45.200
‫خوردن غذای فوق‌فرآوری‌شده
‫به مدت یک ماه کامل
‫[شام]

10:45.240 --> 10:47.480
‫شاید افراطی به نظر برسه.

10:47.520 --> 10:50.280
‫با این حال، تخمین زده شده

10:50.320 --> 10:55.920
‫که بیش از ۵۰ درصد رژیم غذایی مردم انگلستان،

10:55.960 --> 10:58.720
‫از غذای فوق‌فرآوری‌شده تشکیل شده.

10:59.760 --> 11:00.760
‫به‌به.

11:01.280 --> 11:03.000
‫لعنتی، خیلی خوشمزه بود.

11:03.040 --> 11:06.240
‫مو واقعاً هیچ ایده‌ای نداره،

11:06.280 --> 11:09.720
‫که قراره چه بلایی سر جسم و روحش بیاد.

11:09.760 --> 11:12.720
‫نمی‌خواستم قبل از این‌که
‫آزمایش رو شروع کنه بترسونمش.

11:18.520 --> 11:20.280
‫[صبحانه روز سوم]

11:20.280 --> 11:21.560
‫[ناهار روز سوم]

11:21.560 --> 11:23.440
‫[شام روز سوم]

11:24.600 --> 11:26.680
‫تو انگلستان، مردم از وقتی که کی‌اف‌سی

11:26.720 --> 11:30.800
‫توی دهه ۶۰ از آمریکا آوردش،
‫دارن این غذا رو می‌خورن،

11:30.840 --> 11:35.280
‫و تقریباً ده سال زودتر از مک‌دونالد
‫به بازار فست‌فود بریتانیا رسید.

11:36.560 --> 11:39.160
‫اما حالا یه چیز جدید
‫داره وارد خیابون‌های اصلی می‌شه.

11:41.400 --> 11:43.760
‫ما شاهد حمله‌ی بزرگ آمریکایی‌ها به انگلستان

11:43.800 --> 11:46.560
‫با برندهای بزرگ مرغ سوخاری آمریکایی هستیم.

11:47.320 --> 11:51.400
‫چون ما اینجا کلی فرصت
‫برای بهره‌برداری داریم،

11:51.440 --> 11:53.240
‫آمریکایی‌ها و سرمایه‌گذارهاشون
‫این‌طور بهش نگاه می‌کنن که،

11:53.280 --> 11:55.040
‫«خب، قراره پول پارو کنیم.»

11:55.080 --> 11:58.160
‫«قراره برندها رو بیاریم اینجا.
‫صف‌هاشون تا بیرون در کشیده می‌شه.»

11:58.200 --> 12:00.160
‫همه‌اش رشد، رشد و رشده.»

12:00.200 --> 12:02.040
‫اوهوم. درسته کیت.

12:02.080 --> 12:04.840
‫ناگفته نمونه که فقط کی‌اف‌سی و مک‌دونالد

12:04.880 --> 12:08.280
‫قراره دو و نیم میلیارد پوند

12:08.320 --> 12:11.560
‫در پنج سال آینده تو انگلستان خرج کنن.

12:11.600 --> 12:14.360
‫اوه! این میلیاردها پوله، پسر.

12:15.080 --> 12:16.320
‫خب، من متوجه‌ام.

12:16.360 --> 12:19.640
‫من کل هیاهوی دور و بر زنجیره‌های
‫مرغ سوخاری آمریکایی رو می‌فهمم،

12:20.680 --> 12:23.520
‫اما واقعاً برام سؤاله که
‫آینده‌مون چه شکلی می‌شه

12:23.560 --> 12:26.200
‫اگه بخوایم مسیر آمریکایی رو ادامه بدیم.

12:27.680 --> 12:32.240
‫پس، دارم می‌رم اون‌طرف اقیانوس
‫تا ببینم چی قراره نصیبمون بشه.

12:35.000 --> 12:36.440
‫اما قبل از این‌که خداحافظی کنم،
‫[شام]

12:36.480 --> 12:40.400
‫وقتشه یه وعده آخر با بچه‌ها تو یه مرغ‌فروشی
‫محبوب قدیمی تو جنوب لندن بخورم.

12:40.920 --> 12:41.920
‫ازم دلخور نشی

12:41.960 --> 12:43.000
‫آره، آره.

12:43.040 --> 12:44.160
‫برو پیش کیتی

12:45.240 --> 12:46.480
‫چهار تا بال به من بده

12:46.520 --> 12:49.000
‫- چهار تا بال به منم بده
‫- و یه میراندا توت‌فرنگی

12:51.680 --> 12:54.200
‫مو یکی از صمیمی‌ترین رفقای منه.

12:55.280 --> 12:59.080
‫عجیبه که ما قبلاً فقط دو تایی
‫تو این مرغ‌فروشی می‌نشستیم،

12:59.120 --> 13:03.160
‫به دنیای بیرون نگاه می‌کردیم
‫و فقط در مورد زندگی حرف می‌زدیم.

13:03.720 --> 13:06.840
‫خب، این سومین باریه که
‫امروز مرغ سوخاری می‌خورم.

13:06.880 --> 13:07.800
‫بار سوم؟

13:07.840 --> 13:11.240
‫این یه آزمایشه واسه دیدن
‫اثرات مرغ سوخاری،

13:11.280 --> 13:12.760
‫مخصوصاً مرغ سوخاری فست‌فودی.

13:13.320 --> 13:14.320
‫- چی؟
‫- هر روز؟

13:14.360 --> 13:16.600
‫هر روز. تنهایی.

13:16.640 --> 13:19.200
‫- چی؟
‫- چی؟ این دیوونگیه. دیوونگیه.

13:19.240 --> 13:21.080
‫- صبحانه، ناهار و شام.
‫- این دیوونگیه.

13:21.120 --> 13:22.000
‫چرا؟

13:22.040 --> 13:24.280
‫چون حس می‌کنم همه‌مون
‫با این غذا بزرگ شدیم.

13:25.080 --> 13:27.080
‫دوست دارم بدونم توش چیه.

13:27.720 --> 13:29.440
‫پشت صحنه چه خبره.

13:29.480 --> 13:30.840
‫وای، می‌دونی... وای.

13:30.880 --> 13:34.160
‫نمی‌دونم چی بگم. دروغ نمیگم.
‫نمی‌دونم چی بگم.

13:34.200 --> 13:36.120
‫یه عالمه‌ست، نه؟

13:36.160 --> 13:41.360
‫یعنی، فکر نمی‌کنم پیامدهای سلامتیش رو
‫در نظر گرفته باشی.

13:41.400 --> 13:42.920
‫بیشتر از چی نگرانی؟

13:42.960 --> 13:46.120
‫من تو شرایط سختی‌ام،
‫چون یه انگ کثیف چسبیده به...

13:46.840 --> 13:48.920
‫- یه مرد سیاه‌پوست که مرغ سوخاری می‌خوره.
‫- آره.

13:48.960 --> 13:52.920
‫چون هر دفعه به یکی می‌گم، مردم می‌گن:
‫«اوه، جدی؟ مرغ سوخاری؟»

13:52.960 --> 13:54.080
‫می‌تونم درکش کنم،

13:54.120 --> 13:57.360
‫ولی می‌تونم درک کنم که
‫یه نیت کاملاً پاک پشت این کاره.

13:59.800 --> 14:02.600
‫این آزمایش، یه رویای کودکی واسه اونه.

14:02.640 --> 14:03.640
‫عشق، عشق، عشق.

14:04.440 --> 14:06.800
‫ولی واسه من، این شبیه یه کابوسه.

14:06.840 --> 14:08.520
‫اونجا مراقب خودت باش.

14:08.560 --> 14:09.840
‫آره مرد. آره، آره.

14:09.880 --> 14:12.080
‫- اونجا قراره حسابی بهت سخت بگذره.
‫- آره.

14:12.120 --> 14:16.000
‫یعنی، می‌تونی بهم زنگ بزنی،
‫فیس‌تایم کنی، هر چی.

14:16.040 --> 14:18.480
‫فقط بدون که تحت هر شرایطی
‫هوات رو دارم، باشه؟

14:18.520 --> 14:20.520
‫هوات رو دارم، باشه؟

14:20.560 --> 14:22.680
‫- ممنون، داداش.
‫- قربونت، داداش.

14:23.200 --> 14:26.040
‫اون فکر می‌کنه اصلاً قرار نیست
‫هیچ مشکلی داشته باشه.

14:26.080 --> 14:27.680
‫باید جوراب‌هام رو بردارم.

14:27.720 --> 14:30.120
‫هیچوقت نمی‌تونی جوراب کافی
‫داشته باشی، می‌دونی.

14:30.160 --> 14:31.280
‫ولی فکر کنم اشتباه می‌کنه.

14:33.160 --> 14:36.240
‫ببخشید. مرغ سوخاری باعث شده نفخ کنم، داداش.

14:36.280 --> 14:37.320
‫و نگرانم.

14:37.360 --> 14:39.040
‫انگار بادکنکم.

14:39.080 --> 14:42.760
‫حس می‌کنم اون واقعاً نمی‌دونه
‫خودش رو تو چه منجلابی انداخته.

14:54.040 --> 14:56.600
‫اووه! اون ماشین منه؟
‫[روز پنجم]

14:56.640 --> 14:58.840
‫بیا، بریم یکم مرغ سوخاری بگیریم، مرد.

14:58.880 --> 15:00.360
‫آره، این خفنه، داداش.

15:03.320 --> 15:07.280
‫بزرگترین زنجیره‌های مرغ سوخاری دنیا
‫مالِ آمریکا هستن.

15:07.320 --> 15:12.560
‫از کی‌اف‌سی، چیک‌فیله، پاپایز حرف می‌زنم،
‫و مک‌دونالد رو هم به اینا اضافه می‌کنم،

15:12.600 --> 15:16.080
‫که الان به اندازه گوشت گاو، مرغ می‌فروشن.

15:16.120 --> 15:21.800
‫روی هم رفته، این چهار تا زنجیره
‫بیشتر از ۲۵۰۰ شعبه تو انگلستان دارن،

15:21.840 --> 15:25.920
‫اما اینجا بیشتر از ۲۲۰۰۰ تاست.

15:25.960 --> 15:26.960
‫هوه!

15:27.760 --> 15:29.600
‫می‌خوام تو ایالت‌ها سفر کنم،

15:29.640 --> 15:31.080
‫با شروع از هیوستون.

15:31.120 --> 15:33.520
‫که بهش لقب پایتخت مدرن
‫مرغ سوخاری رو دادن.

15:36.000 --> 15:38.320
‫دیوید الان بهم پیام داد.

15:38.360 --> 15:42.600
‫«خب اینا چند تا از پیشنهادهای غذایی
‫برترم تو هیوستون هستن.»

15:42.640 --> 15:46.480
‫هیوستون، می‌دونی؟
‫می‌خوام با بچه‌ها عشق کنم.

15:49.240 --> 15:52.760
‫چرچز چیکن، از سال ۱۹۵۲.

15:53.760 --> 15:56.000
‫بذار یه سه تیکه‌ای بگیریم.

15:56.760 --> 15:58.200
‫می‌تونم چند تا فیله هم بگیرم؟

15:59.760 --> 16:02.680
‫می‌دونی چیِ اینجا رو دوست دارم؟
‫زرق و برق نداره.

16:02.720 --> 16:05.600
‫وقتی پارک کردم،
‫مردم تو ماشین بهم نگاه می‌کردن.

16:05.640 --> 16:08.120
‫«مرد، این دیگه کدوم خریه؟
‫این دیگه کیه؟»

16:08.160 --> 16:11.320
‫اونجاست که می‌فهمی
‫غذا قراره عالی باشه.

16:11.360 --> 16:14.640
‫وقتی غذا خطرناک باشه،
‫قراره عالی باشه.

16:14.680 --> 16:16.240
‫- خیلی ممنونم.
‫- روز خوبی داشته باشی.

16:16.280 --> 16:17.280
‫شما هم همین‌طور، ممنون.

16:19.840 --> 16:24.120
‫مأموریت امروزیم اینه که تا جایی که ممکنه
‫مرغ سوخاری بخورم.

16:24.160 --> 16:25.480
‫یوهو!

16:26.080 --> 16:28.840
‫فرنچیز رو داریم،
‫مرغ سوخاری کلاسیک جنوبی.

16:28.880 --> 16:31.640
‫ظاهراً اون محبوب بیانسه‌ست.

16:31.680 --> 16:32.680
‫جای سؤال داره.

16:32.680 --> 16:34.280
‫[ناهار]

16:34.320 --> 16:35.520
‫بونچون.

16:37.560 --> 16:38.680
‫[ناهارِ بیشتر]

16:38.720 --> 16:40.400
‫- طعم‌ها دارن کولاک می‌کنن.
‫- بله جناب.

16:41.240 --> 16:42.120
‫پوک پوک پو؟

16:42.160 --> 16:44.320
‫- من توی بهشت مرغم.
‫- تو توی بهشت مرغی.
‫[بازم ناهار بیشتر]

16:44.360 --> 16:45.960
‫این ادویه‌های هندی داره.

16:46.000 --> 16:49.520
‫انگار می‌رم کنگره سازمان ملل مرغ سوخاری.

16:50.440 --> 16:52.200
‫- دمت گرم.
‫- دمت گرم!

16:52.240 --> 16:53.960
‫کلی غذا اینجاست، می‌دونی؟

16:54.000 --> 16:55.720
‫بذار یکی دیگه واسه تو راه بزنیم.

16:55.720 --> 16:56.720
‫[شامِ بیشتر]

16:58.760 --> 17:02.360
‫حس می‌کنم این آزمایش،
‫از انگلستان شروع نشد،

17:02.400 --> 17:03.800
‫اما حس می‌کنم تازه داره شروع می‌شه.

17:03.840 --> 17:06.400
‫تا الان همه مدل مرغ خوردم.
‫پس الان با خودم می‌گم،

17:06.920 --> 17:08.000
‫بعدی چیه؟

17:15.000 --> 17:18.000
‫صبر کن عزیزم،
‫یه تماس از عمو مو داریم.

17:18.040 --> 17:19.400
‫بله داداش، چه خبر؟

17:19.440 --> 17:21.000
‫صبر کن، برو پیش مامان.

17:21.040 --> 17:23.040
‫برو پیش مامان. خیلی خب.

17:24.200 --> 17:26.160
‫اونجا چه خبرها؟
‫اوضاع چطوره؟

17:26.200 --> 17:28.040
‫دارم کلی مرغ می‌خورم. دیشب...

17:28.080 --> 17:29.400
‫- آره.
‫- داداش...

17:29.440 --> 17:32.120
‫بدجوری اسهال شده بودم، داداش!

17:32.160 --> 17:34.720
‫یه اسهال وحشتناک، داداش.
‫اوه، خدای من.

17:34.760 --> 17:37.440
‫از اونا که مجبوری کفش
‫و جوراب‌هات رو در بیاری؟

17:37.480 --> 17:40.960
‫همون کارو کردم، داداش.
‫همه‌ی لباس‌هام رو ریختم تو کیسه، مرد.

17:41.000 --> 17:44.760
‫به خودم گفتم: «چه غلطی دارم می‌کنم
‫که این غذای لعنتی رو می‌خورم، مرد؟»

17:47.160 --> 17:49.080
‫- چون تو انگلستان همه چی خوب بود.
‫- آره.

17:49.120 --> 17:51.840
‫ولی داداش، این همه مرغ خوردن
‫بالأخره کار دستم داد.

17:55.920 --> 17:58.240
‫گوش کن، قبلاً هیچوقت
‫بهش فکر نکرده بودم،

17:58.280 --> 18:00.800
‫اما بعد از اون تجربه،

18:00.840 --> 18:02.200
‫واقعاً برام سؤال شد که...

18:02.960 --> 18:06.160
‫واقعاً تو این مرغ چیه؟
‫[نیواورلئان - علم جنوب]

18:07.800 --> 18:09.320
‫نیواورلئان، مرد.

18:09.880 --> 18:11.480
‫عجب جایی.

18:11.520 --> 18:13.080
‫می‌خوام جواب رو

18:13.080 --> 18:16.200
‫توی راهروی مواد منجمد یه سوپرمارکت
‫تو نیواورلئان پیدا کنم.

18:17.640 --> 18:19.200
‫اوضاع چطوره خانوم‌ها؟ خوبید؟

18:19.240 --> 18:21.200
‫کجا می‌تونم سینه‌ی مرغ منجمد پیدا کنم؟

18:21.240 --> 18:23.520
‫- سینه‌ی مرغ منجمد...
‫- چون درست مثل خونه،

18:23.560 --> 18:28.240
‫مرغی که تو مغازه‌هاست، همون مرغیه که
‫زنجیره‌های بزرگ فست‌فود استفاده می‌کنن.

18:28.280 --> 18:32.320
‫گرچه تو آمریکا یه چیز اضافه هم بهش می‌زنن.

18:34.160 --> 18:37.440
‫عصاره‌ی مرغ، طعم‌دهنده‌ی مرغ، لعاب یخ.

18:38.080 --> 18:40.640
‫- به نظر می‌رسه یه چرخ‌دستی لازم داری.
‫- هی، نگه دار ببینم.

18:40.680 --> 18:43.920
‫این دیگه چجور دودوزه‌بازیه که راه انداختن؟

18:43.960 --> 18:47.720
‫آره، لازم دارم، مرد. خیلی ممنونم.
‫دیدی تو این مرغ چی هست، داداش؟

18:47.760 --> 18:51.760
‫- خیلی چیزها هست، مگه نه؟
‫- داداش، توی مرغ عصاره‌ی مرغ هست.

18:51.800 --> 18:53.520
‫آره، در جریانم که تو کلی مرغ خوردی،

18:53.560 --> 18:55.040
‫ولی طعم مرغ رو نچشیدی.
‫[مارک شاتزکر]

18:55.080 --> 18:58.320
‫تو طعم چیزی رو چشیدی که اونا دارن
‫روی مرغ می‌زنن و بهش اضافه می‌کنن،

18:58.360 --> 19:00.960
‫ولی مرغ رو نچشیدی.
‫چون مرغ دیگه طعمی نداره.

19:01.720 --> 19:03.000
‫اوه، لعنتی.

19:03.600 --> 19:06.800
‫همه‌اش با یه مسابقه به
‫اسم «مرغ فردا» شروع شد.

19:06.840 --> 19:09.040
‫درست بعد از جنگ جهانی دوم اتفاق افتاد.

19:09.080 --> 19:11.360
‫اونا دنبال جوجه‌هایی می‌گشتن
‫که سریع‌تر از همه رشد کنن،

19:11.400 --> 19:12.920
‫پرگوشت‌ترین سینه رو داشته باشن،

19:12.960 --> 19:15.720
‫که خوراک رو خیلی سریع
‫به گوشت تبدیل کنه.

19:15.760 --> 19:18.840
‫اما تنها چیزی که تست نکردن، طعم بود.

19:19.440 --> 19:22.440
‫- ولی تو از کجا این رو می‌دونی، مرد؟
‫- من کتاب‌هایی در مورد طعم می‌نویسم.

19:22.480 --> 19:26.160
‫- آها، پس تو فلیور فلیو اصلی هستی.
‫- درسته. من اصلی‌ام.

19:27.600 --> 19:29.400
‫مارک بهم گفت بعدش چی شد.

19:29.440 --> 19:33.440
‫صنعت مرغ‌داری آمریکا
‫به اصلاح نژادی مرغ‌ها ادامه داد

19:33.480 --> 19:38.440
‫تا حد ممکن بزرگ بشن
‫و با سریع‌ترین سرعت ممکن رشد کنن.

19:38.480 --> 19:42.720
‫کشورهای سراسر جهان، از جمله انگلستان
‫هم همین کار رو کردن.

19:42.760 --> 19:47.960
‫فقط تو ۸۰ سال،
‫مرغ‌ها از این به این تغییر کردن.

19:48.000 --> 19:50.040
‫اگه بچه‌ها هم با همین سرعت رشد می‌کردن،

19:50.080 --> 19:54.840
‫بچه‌ی دو ماهه‌تون
‫اندازه‌ی یه خوک بالغ می‌شد!

19:56.680 --> 20:00.040
‫اون موقع حدود ۱۶ یا ۱۸ هفته طول می‌کشید
‫تا یه مرغ چاق و چله بشه.

20:00.560 --> 20:03.280
‫- امروزه شش تا شش و نیم هفته طول می‌کشه.
‫- وای!

20:03.320 --> 20:07.680
‫پس مرغ‌های امروزی بچه‌های غول‌پیکرن.
‫شبیه گوشت گوساله‌ست، ولی بی‌مزه‌تر.

20:07.720 --> 20:11.160
‫پس ارزونه، فراوونه، ولی هیچ طعمی نداره.

20:11.200 --> 20:14.440
‫شبیه چیپس سیب‌زمینیه. همه‌اش چاشنیه.
‫همه‌اش طعم‌دهنده‌ست.

20:14.960 --> 20:17.120
‫پس، چیزی که داری می‌گی اینه که،

20:17.160 --> 20:18.840
‫چیزی که من مصرف می‌کردم

20:18.880 --> 20:24.920
‫تقریباً مثل یه طعمیه که ما در واقع
‫به تجربه‌ی خوردن مرغ اضافه کردیم.

20:25.680 --> 20:27.720
‫تو طعم چیزی که طبیعت
‫خلق کرده رو نچشیدی.

20:27.760 --> 20:29.560
‫تو طعم چیزی رو چشیدی
‫که آدم‌ها خلق کردن.

20:29.600 --> 20:32.040
‫این تیکه رو ببینید.
‫اندازه‌ی کله‌ی منه.

20:32.440 --> 20:33.840
‫فهمیدم.
‫[روز هفتم]

20:33.880 --> 20:36.920
‫حالا فهمیدم چرا زنجیره‌های مرغ سوخاری
‫همه جا هستن.

20:36.960 --> 20:41.080
‫این پرنده‌ها سریع رشد می‌کنن،
‫ارزون فروخته می‌شن و چون خیلی بی‌مزه‌ان،

20:41.120 --> 20:43.360
‫می‌تونی طعم هر چیزی رو بهش بدی.

20:43.400 --> 20:45.680
‫این واقعاً خیلی خوشمزه‌ست.

20:46.960 --> 20:49.600
‫پاپایز، که تو نیواورلئان تأسیس شد،

20:49.640 --> 20:51.520
‫و به خاطر طعم‌هاش محبوبه،

20:51.560 --> 20:53.840
‫حالا داره خیابون‌های انگلستان رو تسخیر می‌کنه.

20:53.880 --> 20:56.120
‫فقط تو یه سال،

20:56.160 --> 21:00.520
‫بریتانیایی‌ها ۸.۷ میلیون
‫از ساندویچ‌های مرغ اونا رو خریدن.

21:00.560 --> 21:03.000
‫یعنی انگار هر سه ثانیه یکی.

21:03.640 --> 21:06.240
‫تو آمریکا، وقتی پاپایز ساندویچ مرغ رو عرضه کرد،

21:06.280 --> 21:10.040
‫حسابی ترکوند،
‫و مردم عقلشون رو از دست دادن.

21:16.320 --> 21:17.960
‫مردم خیلی بد رفتار می‌کنن.

21:18.000 --> 21:21.200
‫تو لس‌آنجلس، دو نفر ماشین‌هاشون رو
‫داغون کردن تا برسن به ساندویچی

21:21.240 --> 21:23.840
‫که با دیوانگی شبکه‌های اجتماعی تغذیه می‌شه.

21:23.880 --> 21:26.760
‫تو مریلند، یه مرد کشته شد
‫چون نوبت رو رعایت نکرد.

21:26.800 --> 21:29.880
‫آمریکایی‌ها شروع کردن
‫به انتقاد شدید از پاپایز،

21:29.920 --> 21:33.880
‫و براشون سؤال شد که دقیقاً
‫تو اون ساندویچ چی بوده.

21:33.920 --> 21:36.600
‫اگه عاشق اون مرغ‌های پاپایز هستی،

21:36.640 --> 21:38.880
‫به یکی از اینا نیاز داری.

21:38.920 --> 21:41.840
‫این برنده‌ی بزرگ همه‌شونه،

21:41.880 --> 21:47.200
‫با بیشترین تعداد ترکیبات توی تمام بررسی‌هام،
‫با ۱۴۲ ماده‌ی تشکیل‌دهنده.

21:47.240 --> 21:49.600
‫اصلاً این چطور قانونیه؟

21:49.920 --> 21:53.280
‫[لورا اشمیت]
‫[کارشناس سلامت]

21:53.320 --> 21:54.960
‫مرغ سوخاری، بزن بریم.

21:56.960 --> 22:00.880
‫این شرکت‌ها دارن هر کاری می‌تونن می‌کنن
‫تا ارزون تموم بشه،

22:00.920 --> 22:02.160
‫تا دسترسی بهش راحت باشه،

22:02.200 --> 22:05.120
‫و طوری طعمش رو وسوسه‌انگیز کنن
‫که نتونی بهش نه بگی.

22:05.920 --> 22:08.400
‫مردم دارن از ترس سکته می‌کنن،
‫چون خوردن این گوشت

22:08.440 --> 22:10.800
‫می‌تونه پیامدهای جدی
‫برای سلامتی داشته باشه.

22:10.840 --> 22:12.840
‫لیست ترکیبات رو برمی‌گردونی،

22:12.880 --> 22:15.040
‫و اگه ۴۵ تا ماده دیدی،

22:15.080 --> 22:18.880
‫که همه‌شون مواد شیمیایی‌ان که نمی‌شناسی،
‫احتمالاً فوق‌فرآوری‌شده‌ست.

22:18.920 --> 22:23.000
‫دی‌متیل‌پلی‌سیلوکسان. این یه ماده‌ست
‫که توی خمیر بازی استفاده میشه.

22:23.040 --> 22:28.120
‫صرف نظر از یه عالمه روغن گیاهی،
‫طعم‌دهنده‌های طبیعی و مصنوعی هم توش هست.

22:28.160 --> 22:29.920
‫طعم‌دهنده‌های طبیعی و مصنوعی...

22:29.960 --> 22:31.480
‫این همون بخش سؤال‌برانگیزه،

22:32.320 --> 22:35.200
‫چون یه مشت مواد شیمیایی‌ان
‫که مجبور نیستن لیستشون کنن.

22:35.240 --> 22:38.080
‫و اون مواد شیمیایی ممکنه
‫اصلاً تحت نظارت نباشن،

22:38.120 --> 22:42.200
‫چون توی قوانین فدرال آمریکا
‫یه خلاء قانونی وجود داره.

22:43.160 --> 22:44.440
‫خوب بود.

22:45.560 --> 22:49.080
‫حتی تو اروپا، وقتی می‌خوان
‫یه افزودنی شیمیایی رو قانونی کنن،

22:49.120 --> 22:52.280
‫از شرکت می‌خوان که ثابت کنه بی‌خطره.

22:52.320 --> 22:53.720
‫توی آمریکا، این کار رو نمی‌کنن.

22:55.160 --> 22:58.360
‫این شرکت‌ها هستن که تصمیم می‌گیرن
‫چه مواد شیمیایی‌ای بی‌خطرن.

22:59.240 --> 23:03.280
‫دقیقاً سازمان غذا و داروی ما چه غلطی می‌کنه
‫که اجازه میده این اتفاق بیفته؟

23:03.320 --> 23:06.440
‫این غذاها بیماری‌های مزمن رو ترویج میدن.

23:06.480 --> 23:08.920
‫این نگرانی بزرگی برای سلامتی ماست.

23:12.720 --> 23:15.160
‫علمی که پشت تولید این غذاهاست،

23:15.200 --> 23:18.280
‫فکر نمی‌کردم تا این حد افراطی باشه.

23:18.960 --> 23:21.160
‫می‌دونید چیه؟ می‌خوام خیلی رک باشم.

23:21.200 --> 23:24.000
‫افتضاحه. اما در عین حال...

23:26.560 --> 23:29.400
‫یه چیزی توشه که خیلی هوشمندانه‌ست، لعنتی.

23:29.440 --> 23:32.400
‫یعنی، اصلاً نمی‌تونم بشینم
‫و وانمود کنم که

23:32.440 --> 23:34.400
‫«نه مرد، این خیلی اشتباهه.»

23:34.440 --> 23:38.400
‫اینجوریه که، داداش،
‫اونا سیستم رو دور زدن!

23:38.520 --> 23:40.560
‫خب. من تحقیق کردم،
‫[چگونه ناگت مرغ درست کنیم]

23:40.600 --> 23:45.240
‫و فست‌فود محبوبمون یعنی ناگت رو
‫به این روش درست می‌کنن.

23:45.280 --> 23:48.240
‫تکه‌های مرغ توی کارخونه له میشن

23:48.280 --> 23:51.000
‫و به یه خمیر گوشتی تبدیل میشن.

23:51.040 --> 23:54.520
‫بعد با افزودنی‌های شیمیایی
‫و ادویه مخلوط میشه

23:54.560 --> 23:57.160
‫تا اون گوشت بی‌مزه دوباره طعم مرغ بگیره.

23:57.200 --> 23:59.040
‫یه بافتی بهش میده که توی دهن آب میشه،

23:59.080 --> 24:02.240
‫و بعد اونقدر ماندگاری داره که
‫به سراسر دنیا فرستاده بشه.

24:02.960 --> 24:04.040
‫بخش عجیبش اینجاست.

24:04.080 --> 24:08.600
‫دانشمندان مواد غذایی، ترکیب بی‌نقصی
‫از نمک و چربی رو مهندسی کردن

24:08.640 --> 24:10.440
‫تا بیش‌ازحد وسوسه‌انگیزش کنن،

24:10.480 --> 24:12.080
‫یعنی خیلی خوشمزه‌ست،

24:12.120 --> 24:14.080
‫و نمی‌تونی دست از خوردنش برداری.

24:14.920 --> 24:18.480
‫حتی یه مقیاس وجود داره که نشون میده
‫این غذاها چقدر وسوسه‌انگیزن.

24:18.520 --> 24:19.560
‫و این رو ببینید.

24:19.600 --> 24:22.840
‫غذاهایی که من می‌خوردم؟
‫فوق‌العاده وسوسه‌انگیز بودن.

24:25.280 --> 24:29.200
‫مغز ما طوری طراحی نشده که بتونه

24:29.240 --> 24:34.640
‫این حجم از تجربه رو توی مصرف
‫روزانه‌ی غذایی مدیریت کنه و بیش‌ازحد نخوره.

24:36.000 --> 24:41.360
‫اتفاقی نیست که وقتی غذاهای فوق‌فرآوری‌شده
‫بازار رو قبضه می‌کنن،

24:41.400 --> 24:45.960
‫علاوه بر چاقی، شاهد افزایش
‫اختلالات تغذیه هم هستیم.

24:46.000 --> 24:48.480
‫پس شکی نیست

24:48.520 --> 24:51.600
‫که اونا دارن غذا رو طوری طراحی می‌کنن
‫که وادارت کنن بخوری،

24:51.640 --> 24:53.600
‫و احتمالاً بیش‌ازحد بخوری.

24:55.440 --> 24:57.000
‫رقابت اونقدر شدیده

24:57.040 --> 25:00.560
‫که زنجیره‌های بزرگ مطمئن میشن
‫شما مرغ اونا رو انتخاب کنید،

25:00.600 --> 25:03.840
‫اونم با استخدام تیم‌هایی از دانشمندان حسی،

25:03.880 --> 25:06.600
‫و من تونستم یکی‌شون رو
‫راضی کنم من رو ببینه

25:06.640 --> 25:09.080
‫و بعضی از رازهاشون رو فاش کنه.

25:10.080 --> 25:11.720
‫اگه داری این کارو می‌کنی،

25:11.760 --> 25:13.400
‫و موضوع مرغ سوخاریه،

25:13.440 --> 25:16.520
‫پس حدس می‌زنم که باید سیاه‌پوست باشی.
‫می‌فهمی چی میگم؟

25:17.680 --> 25:18.640
‫اوه، لعنتی!

25:18.680 --> 25:20.880
‫دیدی، دقیقاً همون‌طوری بود که فکر می‌کردم.

25:21.920 --> 25:23.960
‫- آره، چه خبر؟ اوضاع چطوره؟
‫- سلام مو!

25:24.000 --> 25:25.680
‫- چه خبر، رفیق؟
‫- از دیدنت خوشحالم.

25:25.720 --> 25:29.280
‫دقیقاً همون‌طوری هستی که فکر می‌کردم.
‫دمت گرم، رفیق.

25:31.000 --> 25:32.320
‫بسیار خب.

25:33.000 --> 25:35.600
‫- خب.
‫- قراره امروز اینجا جادومون رو اجرا کنیم.

25:35.640 --> 25:41.000
‫به من گفتن که تو کارشناس طعم مرغ هستی.

25:41.040 --> 25:44.320
‫تو کارشناس خودتی. چیزی که دوست داری،
‫توش کارشناسی، خب؟
‫[سیلکه استیونز - استاد تُردی]

25:44.360 --> 25:47.600
‫اما من در واقع یک دانشمند حسی
‫و علوم مصرف‌کننده هستم.

25:47.640 --> 25:50.400
‫- مدرک داری و این‌جور چیزها.
‫- آره، مدرک دارم و این‌جور چیزها.

25:50.440 --> 25:52.120
‫- بیخیال!
‫- چندین مدرک.

25:52.160 --> 25:54.800
‫بذار بدونن داداش.
‫تیک‌تاک نیست.

25:54.840 --> 25:58.880
‫تیک‌تاک نیست. من واقعاً دانشمندم
‫و شیمی‌دان مواد غذایی هستم.

25:58.920 --> 26:02.600
‫توی ذهنم، فقط یه روپوش آزمایشگاهی می‌بینم
‫با کسی مثل خودت،

26:02.640 --> 26:04.240
‫و صدای «بفرما، به دستش آوردیم.»

26:04.280 --> 26:08.400
‫قطعاً اون دانشمند دیوانه‌ی درونم
‫توی آزمایشگاهه،

26:08.440 --> 26:12.520
‫که با حواس کار می‌کنه،
‫اما با جنبه‌ی احساسی قضیه هم کار داره.

26:12.560 --> 26:16.240
‫پس مردم می‌خوان سفارش بدن
‫و دوباره و دوباره مصرفش کنن، درسته؟

26:16.280 --> 26:18.480
‫داری دست می‌ذاری روی روان مردم، نه؟

26:19.400 --> 26:24.840
‫دانشمندان حسی در سراسر جهان کمک می‌کنن
‫تا تک‌تک عناصر مرغ سوخاری به کمال برسه.

26:24.880 --> 26:25.920
‫یه مدل باربیکیویی.

26:25.960 --> 26:30.400
‫سیلکه برای یکی از بزرگ‌ترین فست‌فودهای
‫زنجیره‌ای مرغ سوخاری آمریکا کار کرده...

26:30.440 --> 26:31.320
‫بزن بریم.

26:31.360 --> 26:33.000
‫که داره راهش رو به انگلستان باز می‌کنه.

26:33.040 --> 26:34.720
‫یکی از تخصص‌هاش؟

26:35.720 --> 26:37.360
‫تُردی!

26:37.400 --> 26:41.760
‫چیزی که ما دنبالش هستیم،
‫شاخص‌هایی هست که به ما سیگنال میده

26:41.800 --> 26:43.600
‫که این محصول وسوسه‌انگیزه.

26:43.640 --> 26:46.640
‫و وقتی چیزی وسوسه‌انگیز باشه چی میشه؟
‫مصرف‌کنندگان دوباره برمی‌گردن.

26:46.680 --> 26:47.560
‫یه گاز بزن.

26:47.600 --> 26:50.120
‫ببین چه صدایی میده، چه حسی داره،
‫چطور تکه‌تکه میشه.

26:55.200 --> 26:57.680
‫- این معرکه‌ست. وای خدای من.
‫- آره.

26:58.560 --> 27:03.080
‫برای مصرف‌کننده‌ها،
‫صدا سیگنال تازگی و کیفیت میده.

27:03.120 --> 27:08.240
‫اما همچنین با مرکز پاداش
‫مغزمون هم کار می‌کنه.

27:08.280 --> 27:09.200
‫من هوسش نمی‌کنم،

27:09.240 --> 27:10.760
‫اما وقتی می‌خورمش...

27:11.360 --> 27:12.920
‫مرکز پاداش مغزت فعال میشه،

27:12.960 --> 27:15.160
‫و میگه: «اوه، این خوبه.»

27:15.200 --> 27:18.800
‫دوپامین داره کل صورتم رو می‌گیره.
‫حس می‌کنم روشن شده.

27:18.840 --> 27:20.080
‫مثل کراک می‌مونه.

27:20.600 --> 27:22.520
‫- من هیچوقت امتحانش نکردم.
‫- وقتی خوب باشه، خوبه.

27:22.560 --> 27:24.120
‫اما، آره. تو امتحانش کردی؟

27:24.560 --> 27:25.560
‫نه.

27:25.920 --> 27:27.800
‫ازت خوشم میاد، می‌دونی؟
‫آدم باحالی هستی.

27:35.320 --> 27:36.320
‫هی.

27:36.960 --> 27:38.880
‫آره، داداش. چه خبر مرد؟

27:38.920 --> 27:42.600
‫خوبم رفیق. دارم یه غذای سریع می‌زنم.
‫چی میگی؟

27:42.640 --> 27:45.280
‫توی دو سه روز گذشته
‫با کلی متخصص آشنا شدم.

27:45.320 --> 27:46.640
‫اوه، جدی؟

27:46.680 --> 27:47.680
‫آره مرد.

27:48.360 --> 27:50.480
‫می‌دونی یکی از ترکیباتی که استفاده می‌کنن،

27:50.520 --> 27:54.560
‫توی روان‌کننده‌ها استفاده میشه.

27:55.120 --> 27:57.680
‫نه! بیخیال مرد.

27:58.400 --> 27:59.880
‫جون تو، روان‌کننده؟

28:00.440 --> 28:02.240
‫کی فکرش رو می‌کرد
‫اون بره توی برگر، داداش؟

28:03.080 --> 28:05.440
‫داداش... پس، وایسا، صبر کن.

28:05.560 --> 28:07.200
‫خیلی چیزها بهشون اضافه میشه

28:07.200 --> 28:10.040
‫که به طور مصنوعی مهندسی شدن

28:10.040 --> 28:14.160
‫تا بهت تجربه‌ی بهتری بدن
‫و باعث شن برگردی و بازم بخوری.

28:14.200 --> 28:16.040
‫حالا که این همه اطلاعات به دست آوردی

28:16.080 --> 28:19.160
‫چه حسی در مورد خوردن این‌همه مرغ داری؟

28:21.280 --> 28:22.600
‫نمی‌دونم، والا.

28:23.360 --> 28:24.760
‫فکر کنم خوب پیش میره.

28:24.800 --> 28:27.480
‫خوشحالم که بهش خوش می‌گذره،
‫یا حداقل این‌طور به نظر می‌رسه.

28:28.720 --> 28:33.600
‫اما ذاتش به عنوان یکمدین اینه که
‫همیشه نقش آدم شاد رو بازی کنه.

28:35.520 --> 28:38.600
‫فقط یکم نگرانم که شاید چیزهای نهفته‌ای
‫وجود داشته باشه.

28:40.920 --> 28:43.920
‫دارم فیله‌مرغ می‌خورم
‫مرغ توی سس‌ها

28:44.480 --> 28:46.680
‫مرغ، باعث میشه انگشت‌هام رو لیس بزنم

28:47.280 --> 28:48.520
‫یه هفته و نیم شده...

28:48.560 --> 28:51.560
‫- آره رفیق! لعنتی!
‫- و دارم لذت می‌برم.

28:51.600 --> 28:54.560
‫- ولی صادقانه بگم.
‫- چیزی جز یه وعده گیرت نمیاد، رفیق.

28:54.600 --> 28:56.720
‫هنوز نمی‌تونم این حس ناخوشایند

28:56.760 --> 28:59.920
‫سیاه‌پوست بودن و جلوی دوربین مرغ
‫سوخاری خوردن رو از سرم بیرون کنم.

29:02.120 --> 29:04.280
‫یعنی، این اصلاً از کجا میاد؟

29:06.280 --> 29:07.680
‫فکر کنم می‌دونم از کی بپرسم.

29:17.440 --> 29:22.720
‫دارم میرم سراغ ریشه‌های مرغ سوخاری
‫توی یه کلیسای جنوبی برای شام یکشنبه.

29:22.760 --> 29:26.840
‫اینجا، مرغ سریع پخته میشه،
‫اما پر از روحه.

29:36.320 --> 29:38.320
‫میشه این تیکه بزرگ رو بدین، لطفاً؟

29:38.920 --> 29:40.760
‫خیلی ممنونم.

29:42.400 --> 29:44.960
‫اومدن به اینجا، دیدن این‌که
‫همه دور هم جمع میشن و...

29:45.000 --> 29:47.920
‫آره، این مرغ سوخاریه،
‫ولی فراتر از این حرف‌هاست.

29:47.960 --> 29:50.480
‫بحث غذا خوردن با خانواده‌ست.

29:50.520 --> 29:52.560
‫اون عشقیه که توش نهفته‌ست.

29:53.280 --> 29:57.480
‫جالبه که چطور چیزی به این سادگی،

29:57.520 --> 29:59.360
‫توسط شرکت‌های بزرگ زرق‌وبرق داده شده

29:59.400 --> 30:02.840
‫و موسیقی گریم و سلبریتی‌ها پشتش در اومدن.

30:03.760 --> 30:05.760
‫یکی از چیزهایی که ناراحتم می‌کنه اینه که

30:05.800 --> 30:08.160
‫حالا مردم دارن مرغ سوخاری می‌خورن،
‫[آدرین میلر - محقق غذای روح]

30:08.200 --> 30:11.960
‫و نبوغ اون آشپزهای سیاه‌پوستی که
‫به کمال رسوندنش رو نادیده می‌گیرن.

30:12.000 --> 30:14.240
‫سفری برای دیدن یکی از عمارت‌های مزرعه‌داری

30:14.280 --> 30:16.920
‫که قبل از جنگ داخلی ساخته شده بودن.

30:17.480 --> 30:21.720
‫قدیم‌ها، برده‌های زن، برای صاحب‌مزرعه‌ها
‫مرغ سوخاری درست می‌کردن.

30:23.080 --> 30:26.720
‫حالا بریم به دهه‌ی ۱۸۶۰،
‫بعد از لغو برده‌داری،

30:26.760 --> 30:30.480
‫آمریکایی‌های آفریقایی‌تبار به کامل کردن
‫و فروختن این غذا ادامه دادن.

30:31.640 --> 30:35.360
‫اما سفیدپوست‌های آمریکا شروع کردن
‫به مسخره کردنش توی فرهنگ عامه،

30:35.400 --> 30:38.960
‫و سیاه‌پوست‌ها رو به عنوان
‫جنایتکارهای مرغ‌دزد به تصویر می‌کشیدن.

30:39.640 --> 30:43.240
‫بعد در سال ۱۹۱۵ «تولد یک ملت» اومد،

30:43.280 --> 30:45.160
‫بزرگ‌ترین فیلم زمان خودش،

30:45.200 --> 30:49.520
‫که شامل نمایش‌های توهین‌آمیز
‫از سیاه‌پوست‌های آمریکایی مرغ‌خور بود.

30:50.280 --> 30:52.520
‫این به تثبیت کلیشه‌ها کمک کرد،

30:52.560 --> 30:57.520
‫تا جایی که بعضی کسب‌وکارها حتی از این کلیشه‌ی
‫نژادپرستانه برای بازاریابی استفاده کردن.

30:59.560 --> 31:01.960
‫ورود سرهنگ ساندرز.

31:03.320 --> 31:05.440
‫اونجا بودم، فقط ۴۰ سالم بود

31:06.240 --> 31:09.480
‫و یه چاشنی مخصوص ۱۱ ادویه
‫و سبزیجات رو درست کردم

31:09.520 --> 31:11.280
‫و یه روش خاص برای سوخاری کردن مرغ.

31:11.320 --> 31:14.320
‫و محصولی داشتم که واقعاً محشر بود.

31:14.360 --> 31:17.280
‫کی‌اف‌سی، وقتی بچه بودم،

31:17.320 --> 31:20.680
‫یه جورایی فکر می‌کردم سرهنگ مردی بوده
‫که مرغ سوخاری رو اختراع کرده.

31:20.720 --> 31:22.800
‫اون چطور خودش رو وارد این جریان کرد؟

31:22.840 --> 31:27.120
‫اون یه متصدی پمپ‌بنزین بود
‫که یه رستوران هم داشت.

31:27.160 --> 31:28.720
‫اینجوری شروع کرد.

31:28.760 --> 31:31.160
‫اگه فقط یه شهروند فوق‌العاده باشی،

31:31.200 --> 31:33.040
‫می‌تونی بشی یه سرهنگ کنتاکی.

31:33.080 --> 31:35.080
‫این معادل کنتاکی برای لقب شوالیه‌ست.

31:35.120 --> 31:38.120
‫- واقعاً؟
‫- آره. اون این رو میگیره و ازش بهره‌برداری می‌کنه.

31:38.960 --> 31:42.680
‫پس، کت و شلوار سفید، نماد مرد
‫مرفهی بود که صاحب مزرعه‌ست.

31:42.720 --> 31:44.040
‫چون توهم اینه که،

31:44.080 --> 31:47.000
‫«هی، من آدم‌های سیاه‌پوست رو دارم
‫که این کارها رو برام انجام میدن.»

31:47.600 --> 31:49.280
‫اون توی بازاریابی خوب بود.

31:49.320 --> 31:53.360
‫اما داره روی این احساسات عمیق
‫درباره‌ی جنوب دست میذاره، نه؟

31:53.400 --> 31:56.480
‫و اون برای خیلی از مشتری‌هاش آرامش‌بخش بود.

31:56.520 --> 31:58.320
‫خیلی از جاها هنوزم این کار رو می‌کنن، نه؟

31:58.360 --> 32:02.160
‫اونا روی این تم‌های عمیقاً ریشه‌دار
‫نوستالژی جنوبی دست میذارن.

32:02.200 --> 32:03.720
‫و «آمریکا را دوباره باشکوه کنیم»،

32:03.760 --> 32:06.160
‫که برای نیاکان من اصلاً باشکوه نبود، نه؟

32:06.200 --> 32:08.080
‫پس، همه‌ی این مسائل در جریانه.

32:08.120 --> 32:10.840
‫پس اون از این موضوع استفاده می‌کنه
‫و کلی پول به جیب می‌زنه.

32:10.880 --> 32:14.680
‫و حتی بعد از این‌که شرکت رو
‫به یه مبلغ خوب فروخت،

32:14.720 --> 32:17.280
‫کسایی که شرکت رو گرفتن
‫بیشتر و بیشتر از اون موضوع استفاده کردن،

32:17.320 --> 32:19.560
‫- و واقعاً کار رو ترکوندن.
‫- وای.

32:21.280 --> 32:25.440
‫حالا، کی‌اف‌سی بزرگ‌ترین
‫زنجیره‌ی مرغ سوخاری دنیاست،

32:25.480 --> 32:28.840
‫با شعبه‌هایی در ۱۴۹ کشور.

32:28.880 --> 32:31.320
‫ژاپنی‌ها برای کریسمس کی‌اف‌سی می‌خورن.

32:31.360 --> 32:34.520
‫در بلوم‌فانتین برای شهر کنتاکی، عزیزم.

32:34.560 --> 32:36.040
‫بزن بریم!

32:37.040 --> 32:42.440
‫در سطح جهانی، اونا سالانه
‫بیش از ۲۷ میلیارد پوند فروش دارن.

32:42.480 --> 32:44.480
‫این کلی بال مرغه!

32:45.760 --> 32:49.280
‫کی‌اف‌سی برای مدت خیلی طولانی‌ای
‫شماره یک انگلستان بوده.

32:49.880 --> 32:51.400
‫اونا خیابان‌های اصلی رو قبضه کردن.

32:51.440 --> 32:54.520
‫در واقع، اونا جاده‌ها و ایستگاه‌های
‫خدمات بین‌راهی رو هم قبضه کردن.

32:54.560 --> 32:58.440
‫و قراره در چند سال آینده
‫۱.۵ میلیارد پوند خرج کنن

32:58.440 --> 33:01.480
‫فقط برای مهندسی و تثبیت جایگاه قوی‌شون.

33:01.520 --> 33:04.160
‫و این دقیقاً همون چیزیه که
‫بهش میگن «تصاحب بازار».

33:04.200 --> 33:06.600
‫اونا مطمئن میشن که همچنان شماره یک بمونن.

33:11.320 --> 33:14.000
‫تقریباً به نیمه‌ی آزمایش رسیدم،
‫[روز یازدهم]

33:15.520 --> 33:17.840
‫و دیگه اون حس و حال خوب رو نداره.

33:17.880 --> 33:19.520
‫مرغ سوخاری و یه قهوه.

33:24.600 --> 33:27.520
‫الان ده روزه که دارم
‫این غذا رو می‌خورم، نه؟

33:28.760 --> 33:30.480
‫غذا واقعاً خیلی خوشمزه‌ست.

33:30.520 --> 33:32.800
‫اما می‌تونم تغییر وزن رو توی بدنم ببینم،

33:32.840 --> 33:36.280
‫که نگاه کردن بهش توی آینه اصلاً حس
‫خوبی نداره و فقط نگاه می‌کنی...

33:36.320 --> 33:38.200
‫خودت رو می‌بینی و میگی، اوه لعنتی.

33:39.440 --> 33:41.880
‫ولی قطعاً همون آدم همیشگی نیستم،

33:42.720 --> 33:44.080
‫خیلی کُند و بی‌حالم.

33:44.880 --> 33:49.560
‫حقیقتش اینه که خیلی سخت‌تر
‫از اون چیزیه که فکر می‌کردم.

33:51.120 --> 33:54.680
‫بعد از یه مدت، دچار نفخ میشه.

33:55.280 --> 33:56.320
‫خسته.

33:57.120 --> 33:59.960
‫سیستم گوارشش آسیب خواهد دید.

34:00.000 --> 34:04.040
‫باکتری‌های مفیدی که اونجا زندگی می‌کنن،
‫که بهشون میکروبیوم میگن،

34:04.080 --> 34:05.760
‫دچار عدم تعادل میشن.

34:06.840 --> 34:10.120
‫انتظار دارم که شروع
‫به تجربه‌ی دل‌درد کنه،

34:10.160 --> 34:13.080
‫شاید تغییراتی در عادات
‫اجابت مزاجش ایجاد شه،

34:13.120 --> 34:17.640
‫احتباس مایعات، تمایل به خواب زیاد،
‫یا خواب آشفته داشته باشه.

34:19.280 --> 34:24.320
‫اون میکروبیوم‌ها هورمون‌های شادی
‫مثل سروتونین رو تولید می‌کنن.

34:24.920 --> 34:28.920
‫پس از نظر عاطفی تحت تأثیر قرار می‌گیره.

34:29.800 --> 34:31.800
‫من ۴۲ وعده رو خوردم،

34:31.840 --> 34:35.760
‫و باید اعتراف کنم،
‫دکتر دقیقاً درست میگه.

34:40.160 --> 34:42.040
‫عه، ساعت ۱ صبحه.

34:42.640 --> 34:44.040
‫خیلی دیر غذا خوردم.

34:45.000 --> 34:49.000
‫این احتمالاً یکی از اولین شب‌هاییه
‫که واقعاً نمی‌تونم بخوابم.

34:49.040 --> 34:50.920
‫فقط بیدارم. کلافه‌ام.

34:52.160 --> 34:54.400
‫واقعاً مغزت رو داغون می‌کنه، مرد.

34:54.440 --> 34:57.760
‫یه لحظه فکر می‌کنی،
‫«وای، دارم بهترین غذای عمرم رو می‌خورم.»

34:57.800 --> 35:00.040
‫اما بعدش وقت‌هایی هست که، مثلاً،

35:00.080 --> 35:02.600
‫دلم لک زده برای یکم میوه، می‌دونی؟

35:06.720 --> 35:09.000
‫بعضی‌وقت‌ها هست که می‌خوام تسلیم بشم.

35:09.040 --> 35:12.720
‫بعضی‌وقت‌ها هست که با خودم میگم،

35:12.760 --> 35:15.040
‫فکر نمی‌کنم بعد از این دیگه
‫مرغ سوخاری بخورم.

35:17.320 --> 35:18.400
‫می‌دونی.

35:19.600 --> 35:20.720
‫ساعت ۱ صبحه،

35:21.440 --> 35:24.760
‫و نمی‌تونم بخوابم
‫به خاطر مرغ سوخاری لعنتی.

35:29.840 --> 35:31.320
‫یه روز جدید.

35:31.320 --> 35:32.280
‫[صبحانه]

35:32.320 --> 35:34.200
‫صبحانه، فیله‌ی مرغ.

35:35.560 --> 35:41.400
‫اونا مرغ رو جوری به تصویر کشیدن که انگار
‫از گوشت قرمز برای بدن سالم‌تر یا بهتره،

35:42.120 --> 35:44.880
‫و به این میگن «سالم‌نمایی»

35:45.440 --> 35:48.120
‫اما این ایده که یه ناگت مرغ

35:48.160 --> 35:51.600
‫یه جورایی از یه بیگ‌مک سالم‌تره،

35:51.640 --> 35:52.760
‫این جای بحث داره.

35:54.720 --> 35:57.960
‫فقط ادامه پیدا می‌کنه، وادارت می‌کنه
‫بخوری و بخوری و بخوری.

35:58.000 --> 36:00.920
‫یه غذایی مثل مرغ سوخاری فست‌فودی،

36:00.960 --> 36:02.400
‫می‌دونید، چقدر می‌تونه بد باشه؟

36:02.440 --> 36:05.600
‫اما همین الان، می‌بینیم که فقط در آمریکا
‫[اشلی گیرهارت - پروفسور روانشناسی]

36:05.640 --> 36:08.440
‫هر چهار دقیقه یک نفر

36:08.480 --> 36:10.840
‫به خاطر بیماری‌های مرتبط با
‫غذای فوق‌فرآوری‌شده می‌میره.

36:11.960 --> 36:15.280
‫و این فقط توی کشورهای غربی اتفاق نمی‌افته.

36:15.320 --> 36:17.240
‫ما واقعاً توی یه بحران سلامت جهانی هستیم.

36:18.400 --> 36:20.760
‫امسال نقطه عطفی بود

36:20.800 --> 36:25.760
‫که تعداد کودکان چاق
‫از کودکان گرسنه بیشتره...

36:25.800 --> 36:27.120
‫در سطح جهان.

36:30.440 --> 36:33.720
‫[شیکاگو]
‫[تله‌ی مرغ]

36:36.160 --> 36:39.560
‫من تو شیکاگو هستم،
‫مقر اصلی مک‌دونالد،

36:39.600 --> 36:41.080
‫پیشگامان فست‌فود.

36:41.640 --> 36:43.840
‫فکر نمی‌کنم واقعاً بتونم این رو تموم کنم.

36:44.600 --> 36:47.520
‫اومدم اینجا که یکی از اهالی شیکاگو رو ببینم

36:47.560 --> 36:50.440
‫که قراره به من نشون بده
‫زنجیره‌های فست‌فود چه تأثیری

36:50.480 --> 36:52.160
‫روی جامعه‌اش گذاشتن.

36:52.200 --> 36:54.120
‫- سلام مو!
‫- خوبی؟

36:54.160 --> 36:56.760
‫- آره، خوبم.
‫- از دیدنت خوشحالم. ممنون که اومدی.

36:56.800 --> 36:58.160
‫اسم مستعار تو هم موئه؟

36:58.200 --> 37:00.640
‫- آره، منم مو هستم.
‫- از یه مو به یه موی دیگه.

37:04.720 --> 37:09.200
‫اینجا محله‌ی اوک پارکه، پس این به عنوان
‫یکی از مناطق خوب شیکاگو شناخته میشه.

37:10.560 --> 37:12.520
‫- منطقه‌ی خیلی قشنگیه.
‫- آره.

37:12.560 --> 37:15.760
‫ما از کنار کلی مغازه رد شدیم،
‫اما اینا قنادی‌های بامزه‌ان،

37:15.800 --> 37:18.880
‫اینا غذاهای محلی‌ان،
‫مثل اون تاکوفروشی اونجا.

37:20.040 --> 37:24.640
‫اینجا همه چی باکلاس‌تره
‫و برای همین چیزها گرون‌ترن.

37:24.680 --> 37:28.080
‫اما ما داریم می‌ریم به سمت
‫وست گارفیلد پارک،

37:28.120 --> 37:30.000
‫که جاییه که من توش بزرگ شدم.

37:30.040 --> 37:32.280
‫قطعاً می‌تونی تغییر رو ببینی.

37:38.120 --> 37:40.280
‫من بهش میگم یه بیابان غذایی.

37:41.720 --> 37:44.960
‫خب، همه جا فست‌فوده.

37:45.000 --> 37:48.320
‫یه محله رو می‌شناسم که یه مک‌دونالد داره،
‫یه تاکو بل داره،

37:48.360 --> 37:52.800
‫یه وندیز داره، یه پاپایز داره،
‫دومینوز داره، ساب‌وی داره.

37:52.840 --> 37:55.320
‫انگار، خب، پس سوپرمارکت کجاست؟

37:55.360 --> 37:58.760
‫خودت می‌بینی، این یکی از سوپرمارکت‌هاست
‫که اون پشته.

37:58.800 --> 38:01.960
‫و اونا عکس مواد غذایی رو روشون دارن،

38:02.000 --> 38:05.680
‫اما وقتی واقعاً وارد میشی، فقط چیپس
‫و آب‌میوه هست، چیزهایی از این دست.

38:05.720 --> 38:07.800
‫- هویج نیست؟
‫- نه، هویج نیست.

38:07.840 --> 38:09.400
‫قارچ؟ گوجه‌فرنگی هست؟

38:09.440 --> 38:12.320
‫نه. شاید تخم‌مرغ، اگه بری مثلاً یه جای خوب.

38:12.360 --> 38:17.560
‫این عجیبه، چون حتی مال ما هم تخم‌مرغ
‫توش هست... تخم‌مرغ حداقل قضیه‌ست.

38:17.600 --> 38:21.200
‫اوضاع اینطوریه که مجبوری
‫چیزی که جلوته رو برداری.

38:21.960 --> 38:25.160
‫مفهوم بیابان غذایی از انگلستان اومده.

38:25.200 --> 38:27.160
‫در واقع از اسکاتلند.

38:27.200 --> 38:31.880
‫این برای توصیف مناطقی استفاده میشه
‫که فقط غذای ناسالم توش هست.
‫[سونیا گریر - پروفسور بازاریابی]

38:32.480 --> 38:36.400
‫و شرکت‌های فست‌فود قطعاً
‫جوامع کم‌درآمد رو هدف قرار میدن.

38:37.240 --> 38:39.680
‫این بخشی از مدل کسب و کارشونه.

38:39.720 --> 38:44.880
‫و تخمین زده میشه که در سال ۲۰۲۵،
‫حدود ۱۹ میلیون نفر،

38:44.920 --> 38:48.400
‫یا ۶ درصد از جمعیت آمریکا،
‫در یک بیابان غذایی زندگی می‌کنن.

38:48.440 --> 38:50.520
‫و در واقع این تا حدودی غارتگرانه‌ست،

38:50.560 --> 38:54.280
‫چون اینا مصرف‌کنندگانی هستن که ممکنه
‫گزینه‌های دیگه‌ای نداشته باشن.

38:55.120 --> 38:57.880
‫- رسیدیم. می‌خوای شارکس رو امتحان کنی؟
‫- بیا شارکس رو امتحان کنیم.

38:58.440 --> 39:01.760
‫برای امنیت شما، این پارکینگ
‫تحت نظارت دوربین‌هاست.

39:01.800 --> 39:05.360
‫می‌تونی با ۱۵ دلار ۲۰ تا بال مرغ
‫و سیب‌زمینی بگیری.

39:05.400 --> 39:08.160
‫این یه عالمه مرغ خیلی ارزونه.

39:08.800 --> 39:11.000
‫همچنین، متوجه شدم که
‫هیچ میز و صندلی‌ای اینجا نیست.

39:11.040 --> 39:13.600
‫نه، اینجا از اون جاهایی نیست
‫که بشینی و غذا بخوری.

39:13.640 --> 39:15.840
‫- کاملاً منطقیه.
‫- فست‌فوده. بگیر و ببر.

39:15.880 --> 39:18.040
‫- بفرما آقا.
‫- خیلی ممنون، داداش.

39:18.080 --> 39:20.080
‫دمت گرم، مرد.

39:20.120 --> 39:23.320
‫بیابان‌های غذایی فقط یه مشکل آمریکایی نیستن.

39:23.360 --> 39:24.840
‫توی خونه‌ی خودم انگلستان،

39:24.880 --> 39:29.800
‫فقیرترین محله‌ها پنج برابر بیشتر از
‫محله‌های ثروتمند، فست‌فود دارن،

39:29.840 --> 39:35.520
‫و در سراسر انگلستان بیش از ۱.۲ میلیون نفر
‫در بیابان‌های غذایی زندگی می‌کنن.

39:35.560 --> 39:37.680
‫- این مامانه؟
‫- هی! چه خبر، بچه‌ها؟

39:37.720 --> 39:39.480
‫- سلام، مامان. چطوری؟ خوبی؟
‫- خوبم.

39:39.520 --> 39:41.680
‫- بذار اول کفش‌هام رو دربیارم.
‫- لازم نیست.

39:41.720 --> 39:43.400
‫مجبورم مامان. توی خونه‌ی شمام.

39:44.000 --> 39:45.920
‫- مرغ!
‫- آره. بفرما اینم برای تو.

39:45.960 --> 39:46.840
‫ممنون.

39:46.880 --> 39:48.800
‫کوئینتنل، مامان مینی‌مو،

39:48.840 --> 39:53.360
‫از کادر درمانه و همه چی رو درباره
‫اثرات بیابان‌های غذایی می‌دونه.

39:53.400 --> 39:55.680
‫- خیلی دلسرد‌کننده‌ست.
‫- اوهوم.

39:55.720 --> 39:58.720
‫نوشیدنی‌فروشی‌ها،
‫و فست‌فودفروشی‌ها،

39:58.760 --> 40:00.480
‫و ساختمان‌های متروکه،

40:00.520 --> 40:04.200
‫و عه... فقط هر چیزی که همراه اینا میاد.
‫[کوئینتنل - فعال سلامتی محلی]

40:04.240 --> 40:06.120
‫- یعنی، می‌تونی از اون پنجره نگاه کنی...
‫- آره.

40:06.160 --> 40:07.840
‫و اون ساختمان‌ها رو ببینی.

40:07.880 --> 40:10.560
‫کسی که اون پایین زندگی می‌کنه،
‫دسترسی‌اش به مراقبت،

40:10.600 --> 40:14.400
‫دسترسی‌اش به غذا،
‫دسترسی‌اش به همه‌ی اون چیزها.

40:14.440 --> 40:19.880
‫امید به زندگی‌شون،
‫تقریباً ۱۶ سال از من بیشتره،

40:19.920 --> 40:21.120
‫که دارم اینجا زندگی می‌کنم.

40:21.160 --> 40:22.280
‫خدای من!

40:22.320 --> 40:25.000
‫- به این میگن شکاف مرگ.
‫- آره.

40:26.120 --> 40:31.640
‫ما می‌دونیم که اون مرغ‌فروشی‌ها
‫و فست‌فودها بهترین نیستن،

40:31.680 --> 40:33.760
‫اما ارزونن.

40:33.800 --> 40:37.320
‫می‌تونم بچه‌هام رو سیر کنم
‫و می‌دونم که شکمشون پر میشه.

40:37.360 --> 40:41.600
‫هیچوقت احساس کردی که
‫با بعضی از این بیابان‌های غذایی،

40:41.640 --> 40:46.600
‫اونا جوری طراحی شدن که مردم رو
‫به خوردن غذای بد عادت بدن؟

40:46.640 --> 40:49.240
‫یعنی، آره، من فکر می‌کنم.
‫فکر می‌کنم همین‌طوره.

40:49.280 --> 40:54.200
‫و این خیلی فریبکارانه‌ست.
‫خیلی گمراه‌کننده‌‌ست. عه...

40:54.240 --> 40:59.400
‫- و حتی بیشتر، عواقبش وحشتناکه.
‫- آره.

40:59.440 --> 41:02.520
‫ما داریم می‌میریم. و فکر می‌کنی
‫که غذا نقشی توش نداره؟

41:03.120 --> 41:06.160
‫نقش داره، چون اینا باعث فشار خون بالا میشن،

41:06.200 --> 41:11.000
‫کلسترول بالا، قند خون و دیابت میارن.

41:11.040 --> 41:13.520
‫همه‌ی اینا، دارن به جامعه تحمیل میشن

41:13.560 --> 41:16.320
‫چون تو همون چیزی هستی که می‌خوری.

41:16.360 --> 41:19.560
‫- آره.
‫- و اینجوریه که نمیشه...

41:22.960 --> 41:24.120
‫این فقط...

41:25.080 --> 41:27.080
‫آزاردهنده‌‌ست و با عقل جور در نمیاد.

41:27.120 --> 41:28.320
‫برات...

41:29.360 --> 41:33.480
‫- برات سخته؟
‫- آره. سخته. سخته.

41:33.520 --> 41:36.560
‫و نباید انقدر سخت باشه،

41:36.600 --> 41:39.520
‫مخصوصاً برای چیزی به سادگی غذا.

41:42.160 --> 41:43.040
‫ممنون.

41:43.080 --> 41:45.120
‫- خواهش می‌کنم.
‫- از وقتی که گذاشتی ممنونم.

41:45.160 --> 41:47.400
‫ممنون که من رو راه دادی، مامان.
‫واقعاً ازت ممنونم.

41:47.440 --> 41:52.920
‫وقتی این سفر رو شروع کردم،
‫هیچوقت نمی‌دونستم بیابان غذایی چیه.

41:55.120 --> 41:57.840
‫اما وقتی میری توی اون محله،

41:58.360 --> 41:59.520
‫واقعیه، مرد.

42:00.640 --> 42:02.960
‫و من از یه خانواده‌ی مرفه نمیام،

42:03.000 --> 42:04.160
‫می‌دونید چی میگم؟

42:04.200 --> 42:07.120
‫مثلاً، من تو محیط فقیری بزرگ شدم، اما،

42:07.920 --> 42:13.360
‫فقط دونستن این‌که اون چیزهای ساده‌ای
‫که ما بدیهی فرضشون می‌کردیم،

42:13.400 --> 42:18.480
‫مردم حتی توی آمریکا
‫بهشون دسترسی ندارن.

42:21.800 --> 42:22.800
‫لعنتی!

42:24.160 --> 42:26.920
‫ما توی انگلستان هم مشکلات خودمون رو داریم،

42:26.960 --> 42:31.200
‫مردم میرن بانک‌های غذا.
‫بحران هزینه‌ی زندگی وجود داره.

42:31.800 --> 42:34.480
‫اما فقط این‌طور نیست که...

42:34.520 --> 42:38.080
‫«وای، یادمون رفت سبزیجات
‫گوشه‌ی خیابون بذاریم».

42:38.960 --> 42:40.600
‫این برنامه‌ریزی‌شده‌ست.

42:41.320 --> 42:44.400
‫و اونجاست تا مردم رو ناسالم نگه داره.

42:45.720 --> 42:48.400
‫ای بابا. این خیلی سنگینه، داداش.

42:51.560 --> 42:53.000
‫ای بابا.

42:56.360 --> 43:02.280
‫هر جا که میری، توسط این به اصطلاح
‫مراکز توزیع محاصره شدی.

43:02.320 --> 43:06.280
‫و ایده اینه که فقط مردم رو با محصولت

43:06.320 --> 43:07.800
‫و بازاریابی برای محصولت محاصره کنی،

43:07.840 --> 43:11.760
‫و اونا با هم رقابت می‌کنن
‫تا مالک محیط غذایی بشن.

43:13.120 --> 43:16.200
‫توی بازاریابی یه اصطلاح
‫به اسم سی‌ال‌وی هست.

43:17.680 --> 43:19.800
‫«ارزش طول عمر مشتری»

43:19.840 --> 43:25.600
‫و اگه بتونم یه مشتری رو از بچگی
‫پرورش بدم و جذب کنم،

43:25.640 --> 43:28.160
‫اوه، اون قراره سال‌ها با من بمونه.

43:29.320 --> 43:33.240
‫و وقتی برندها می‌تونن
‫با مردم ارتباط برقرار کنن،

43:33.280 --> 43:37.960
‫شانس خودشون رو برای این‌که مردم بخرن،
‫بخورن و مصرف کنن، افزایش میدن.

43:38.000 --> 43:39.840
‫میشه لطفاً یه بیگ...

43:39.880 --> 43:42.600
‫چیزی که ازت می‌خوام یه چیکن‌بیگ‌مکه

43:42.640 --> 43:44.320
‫یکی سس تُندت رو دزدیده!

43:44.360 --> 43:47.080
‫فرهنگ سیاه‌پوستان،
‫مردم سیاه‌پوست اغلب...

43:47.120 --> 43:50.240
‫نوک پیکان تمام چیزهایی هستن
‫که جذاب و باحال به نظر میان،

43:51.240 --> 43:54.080
‫چه موسیقی باشه، چه رقص،
‫چه اصطلاحات خیابونی...

43:54.120 --> 43:56.400
‫الان بدجوری هوس ناگت کردم.

43:56.440 --> 44:01.320
‫و برای همینه که می‌بینی برندها
‫با این خالقان فرهنگی شریک میشن

44:01.360 --> 44:05.520
‫به این امید که مردم بگن: «اون خیلی باحاله،
‫منم می‌خوام بخشی از اون باشم.»

44:07.680 --> 44:09.880
‫فقط دو هفته و نیم گذشته،

44:09.920 --> 44:12.280
‫اما تازه دارم می‌فهمم که یه عمره دارم

44:12.320 --> 44:14.600
‫توسط مرغ سوخاری رام می‌شم.

44:15.680 --> 44:17.960
‫آره، قبلاً ناندوز رفتم.

44:18.000 --> 44:19.000
‫نه تنها اون،

44:19.000 --> 44:22.120
‫بلکه وقتی به کارهایی که برای ناندوز
‫صداپیشگی کردم فکر می‌کنم...

44:22.720 --> 44:25.640
‫ببینید، اعتراف به این برام ناخوشاینده، اما...

44:25.680 --> 44:27.040
‫منم بخشی از این مشکلم.

44:36.040 --> 44:39.680
‫[میشیگان]
‫[وضعیت روانی]

44:40.400 --> 44:42.520
‫[روز هفدهم]

44:42.560 --> 44:45.200
‫من تا الان تقریباً ۵۰ وعده غذا خوردم،

44:45.240 --> 44:49.560
‫و باید صادق باشم، فکر کنم
‫لقمه‌ی گُنده‌تر از دهنم برداشتم.

44:50.280 --> 44:51.840
‫قطعاً یکم وزن اضافه کردم.

44:51.880 --> 44:54.440
‫وقتی تو شیکاگو بودیم، مجبور شدم
‫تی‌شرت‌های بزرگ‌تری بخرم.

44:55.880 --> 45:00.720
‫خیلی کم پیش میاد مردها بگن: «وای پسر،
‫اصلاً حس خوبی به خودم ندارم.»

45:01.680 --> 45:03.480
‫خیلی ساده‌لوح بودم که فکر می‌کردم،

45:03.520 --> 45:07.200
‫خب، من سالمم، مگه واقعاً
‫چقدر می‌تونه وزن اضافه کنه؟

45:07.240 --> 45:09.640
‫می‌دونی، واقعاً چقدر می‌تونه ناسالم باشه؟

45:09.680 --> 45:12.680
‫چقدر قراره روحیه‌ام رو به هم بریزه؟

45:13.760 --> 45:14.760
‫نیاز به کمک دارم.

45:14.800 --> 45:18.440
‫و ظاهراً تو دانشگاه میشیگان،
‫یه دپارتمان کامل هست

45:18.480 --> 45:21.520
‫که تحلیل می‌کنه چطور فست‌فودهایی
‫مثل مرغ سوخاری

45:21.560 --> 45:23.600
‫ذهن آدما رو به هم می‌ریزه.

45:26.000 --> 45:27.080
‫بیا تو!

45:28.120 --> 45:29.880
‫- سلام!
‫- سلام، مو!

45:29.920 --> 45:32.120
‫- از دیدنت خوشحالم.
‫- به آزمایشگاه من خوش اومدی.

45:33.160 --> 45:34.480
‫وای!

45:34.520 --> 45:38.120
‫دقیقاً، و تو امروز قراره واقعاً برخی
‫از محصولات ما رو تست کنی.

45:38.160 --> 45:39.600
‫این خیلی عجیبه.
‫[اشلی گیرهارت - پروفسور روانشناسی]

45:42.000 --> 45:44.480
‫- من میرم سراغ رون مرغ.
‫- عالیه.

45:46.520 --> 45:49.520
‫می‌خوام ازت در مورد چند هفته‌ی گذشته بپرسم

45:49.560 --> 45:51.520
‫و این سفر برات چطور بوده.

45:52.040 --> 45:53.400
‫وقتی دارم این غذا رو می‌خورم،

45:54.000 --> 45:55.760
‫انگار داری کلی خوش می‌گذرونی،

45:55.800 --> 45:58.600
‫تا وقتی که غذا تموم میشه
‫و تو تنها میشی و می‌فهمی...

45:58.640 --> 46:02.040
‫دیروز این اتفاق افتاد و با خودت میگی،
‫«چقدر تنهام. خیلی احساس تنهایی می‌کنم.»

46:02.080 --> 46:03.760
‫آره. حس می‌کنی روحیه‌ات افت می‌کنه.

46:03.800 --> 46:08.400
‫آره. و با شغلی که دارم،
‫کمدی کار کردن،

46:08.440 --> 46:12.680
‫اغلب خودم رو در حال گشتن دنبال تفریح
‫تو زندگی، یا چیزهای خنده‌دار پیدا می‌کنم.

46:12.720 --> 46:13.720
‫آره.

46:14.000 --> 46:17.120
‫اما حتی تو این زمان کوتاه، انگار که...

46:18.200 --> 46:19.960
‫اصلاً حوصله‌اش رو ندارم.

46:20.000 --> 46:24.240
‫- و بعد، اگه یکم بدخلق باشم...
‫- اوهوم.

46:24.280 --> 46:29.200
‫اون‌وقت واقعاً دلم می‌خواد خودم رو
‫مهمون کنم به یه تجربه‌ی غذایی بهتر.

46:29.240 --> 46:34.080
‫بنابراین، مطمئن میشم
‫که اگه بال مرغ گرفتم،

46:34.120 --> 46:36.640
‫- شاید یه ساندویچ مرغ هم بگیرم.
‫- آره.

46:36.680 --> 46:40.080
‫- تا حالا احساس بی‌حالی کردی؟
‫- اوه، آره.

46:40.120 --> 46:42.240
‫انگار که بدنت یکم کند شده؟

46:42.280 --> 46:45.400
‫و بعد، چُرت‌ها هم هست.
‫و یه چرت شارژکننده نیست، چون حس می‌کنم...

46:45.440 --> 46:47.280
‫- انگار دارو به خوردت دادن.
‫- خدای من...

46:47.320 --> 46:49.400
‫حس می‌کنم این‌جوری‌ام که فقط...

46:49.440 --> 46:51.880
‫نه این‌طور که بگی: «نیاز به خواب دارم
‫و سرحال بیدار شی.»

46:51.920 --> 46:53.640
‫انگار می‌گی: «باید بخوابم تا اثرش بره.»

46:53.680 --> 46:58.480
‫اوه، خدای من.
‫انگار یه جوری من رو تعقیب می‌کردی،

46:58.520 --> 47:02.240
‫چون این، کلمه به کلمه،
‫دقیقاً همون چیزیه که اتفاق می‌افته.

47:02.280 --> 47:03.240
‫اوهوم.

47:03.280 --> 47:05.440
‫بسیار خب،
‫یه سؤال دیگه برات دارم.

47:05.480 --> 47:09.680
‫چیزی بوده که خواسته باشی
‫متوقفش کنی،

47:09.720 --> 47:11.960
‫اما احساس کرده باشی مجبور به ادامه دادنی؟

47:12.000 --> 47:16.280
‫آره. خیلی وقت‌ها بوده که
‫داشتم غذا می‌خوردم و...

47:17.360 --> 47:19.280
‫- فقط باید تمومش کنم.
‫- اوهوم.

47:19.880 --> 47:26.000
‫تا حالا شده خودت رو در حال تلاش برای
‫کنار اومدن با حال بد و ناخوشایند ببینی،

47:26.040 --> 47:28.480
‫با خوردن مقدار بیشتری از این نوع غذا؟

47:28.520 --> 47:29.760
‫آره.

47:29.800 --> 47:32.760
‫این نوع غذاها، که خب بیشتر مردم
‫دارن همین رو می‌خورن...

47:32.800 --> 47:34.360
‫واقعاً بدخلق‌ترت می‌کنه.

47:34.400 --> 47:37.920
‫یکی از بزرگ‌ترین ارتباط‌ها
‫در واقع با افسردگی و اضطرابه.

47:37.960 --> 47:40.160
‫- آیا این حرف برات آشناست؟
‫- شدیداً.

47:40.200 --> 47:45.080
‫اما یهو، اگه اون رو ازت بگیرن،
‫دوباره هوس خوردنش رو می‌کنی.

47:45.120 --> 47:48.520
‫چیزی که داری توصیف می‌کنی
‫شبیه به مواد مخدره. این اعتیاده.

47:48.560 --> 47:49.520
‫آره.

47:49.560 --> 47:52.760
‫حتی اون اضطراب... و...

47:52.800 --> 47:56.280
‫مِه مغزی چیزیه که من معمولاً دچارش نمیشم،

47:56.320 --> 47:58.400
‫اما دارم می‌بینم که کلمات رو فراموش می‌کنم.

47:58.920 --> 48:02.680
‫چیزی که واقعاً تکون‌دهنده‌ست
‫اینه که سؤالاتی

48:02.720 --> 48:04.640
‫که با تو مرور کردم

48:04.680 --> 48:07.320
‫در واقع معیارهای تشخیصی

48:07.360 --> 48:10.680
‫برای اینه که بفهمیم آیا کسی داره
‫علائم اعتیاد نشون میده یا نه...

48:10.720 --> 48:13.920
‫- اوه، وای.
‫- از تنباکو تا الکل تا کوکائین.

48:13.960 --> 48:16.480
‫وقتی می‌دونی که داره حالت رو بد می‌کنه،

48:16.520 --> 48:20.160
‫و با این حال بخشی از وجودت هست
‫که هنوز دنبال اون نشئگیه.

48:21.800 --> 48:26.240
‫روشی که این غذاها طراحی میشن تا مستقیماً،

48:26.280 --> 48:29.840
‫می‌دونی، ضربه‌های سنگین لذت رو
‫به‌سرعت وارد بدنت کنن

48:29.880 --> 48:32.720
‫اما بعدش خیلی سریع
‫آدم رو دچار سقوط کنن،

48:32.760 --> 48:36.760
‫این روش تولید هر ماده‌ی اعتیادآوری
‫تو این دنیاست.

48:36.800 --> 48:42.200
‫و به نظر میاد که تو هم داری
‫اون کشش اعتیادآور رو حس می‌کنی.

48:42.240 --> 48:43.560
‫آره. این...

48:44.320 --> 48:46.200
‫اصلاً فکر نمی‌کردم که...

48:47.400 --> 48:49.880
‫به‌شدت تحت‌تأثیر مرغ سوخاری قرار بگیرم.

48:49.920 --> 48:50.880
‫آره.

48:50.920 --> 48:53.200
‫خیلی تکان‌دهنده‌ست

48:54.080 --> 48:57.800
‫که این غذا داره همچین کاری می‌کنه.

49:00.360 --> 49:02.840
‫مغز انسان خیلی پیچیده‌ست.

49:03.480 --> 49:06.480
‫بخشی از مغز هست که
‫بهش میگن هیپوتالاموس.

49:06.520 --> 49:10.920
‫اون به ما میگه بخور، خوردن رو متوقف کن،
‫گرسنه هستی، گرسنه نیستی.

49:11.760 --> 49:16.120
‫ما این رو به عنوان اثر مستقیم
‫این غذاها از دست میدیم،

49:16.160 --> 49:20.200
‫چون اون مسیر دچار عدم تعادل میشه،

49:20.240 --> 49:23.040
‫و بعد اعتیاد به غذا شروع میشه،

49:23.640 --> 49:29.680
‫و این می‌تونه در درازمدت
‫سلامت جسمی و روانی رو نابود کنه.

49:30.440 --> 49:32.560
‫یکی از تکان‌دهنده‌ترین
‫چیزهایی که پیدا کردیم

49:32.600 --> 49:33.800
‫اینه که ۱۲ درصد از کودکان

49:33.840 --> 49:38.360
‫واجد شرایط اعتیاد
‫به غذاهای فوق‌فرآوری‌شده هستن.

49:38.400 --> 49:42.960
‫و به عنوان یه مادر، این موضوع واقعاً
‫من رو نگرانِ آینده‌ی بچه‌هامون می‌کنه.

49:56.040 --> 49:59.680
‫دارم این غذا رو می‌خورم
‫و انگار، حس خودم رو ندارم.

50:04.800 --> 50:07.160
‫توی آینه نگاه می‌کنم،
‫و شبیه خودم نیستم.

50:11.120 --> 50:12.400
‫حالم خیلی گرفته‌ست، مرد.

50:12.440 --> 50:14.960
‫خیلی دلم گرفته. احساس می‌کنم خیلی تنهام.

50:36.200 --> 50:39.760
‫خیلی چیزها برای هضم کردن هست، مرد.
‫خیلی سخته.

50:42.360 --> 50:43.480
‫لعنت به این زندگی.

50:50.480 --> 50:52.720
‫بذار این رو ثبت کنم، مرد.
‫لعنت بهش.

51:09.120 --> 51:10.680
‫امروز اصلاً حالش رو ندارم.

51:11.320 --> 51:14.960
‫راستش رو بخواید، وقتی این سفر رو
‫شروع کردم قطعاً ساده‌لوح بودم،

51:15.000 --> 51:17.200
‫اما هرچی بیشتر تو این هزارتو پیش میرم،

51:17.240 --> 51:20.480
‫بیشتر دارم عشق مادام‌العمرم
‫به این غذا رو زیر سؤال می‌برم.

51:21.240 --> 51:23.800
‫مرغ سوخاری همه جا هست،

51:23.840 --> 51:27.120
‫و حیوون‌ها،
‫اونا باید از یه جایی بیان.

51:28.680 --> 51:30.320
‫اوه، این خیلی حال‌به‌هم‌زنه، مرد.

51:30.880 --> 51:34.280
‫اما چیزی که پشت درهای بسته می‌گذره
‫[فیلیپ لیمبری - فعال کشاورزی پایدار]

51:34.320 --> 51:39.920
‫چیزیه که خود این صنعت دوست داره
‫از دید عموم مخفی نگه داره.

51:41.240 --> 51:42.520
‫در موردش تحقیق کردم،

51:42.560 --> 51:46.400
‫و در آمریکا، تقریباً تمام مرغ‌هاشون
‫از مرغداری‌های صنعتی میان.

51:47.520 --> 51:48.880
‫و ما هم داریم بهشون می‌رسیم.

51:48.920 --> 51:51.120
‫در انگلستان، ما در رقم ۹۵ درصد هستیم.

51:52.280 --> 51:55.480
‫کشاورزی صنعتی،
‫پرورش انبوه حیوون‌ها،

51:55.520 --> 52:01.640
‫از آمریکا شروع شد، اما الان دیگه به‌شدت
‫توی انگلستان هم ریشه دوانده.

52:01.680 --> 52:04.320
‫الان بیش از هزار تا از اونا وجود داره،

52:04.360 --> 52:08.040
‫که مخفی شدن، اما با این وجود
‫در حال افزایش هستن.

52:08.640 --> 52:09.640
‫و این رو ببینید،

52:09.680 --> 52:13.080
‫فقط تعداد انگشت‌شماری
‫شرکت هستن که مرغ اکثر

52:13.120 --> 52:16.480
‫سوپرمارکت‌ها و زنجیره‌های فست‌فود
‫در آمریکا رو تأمین می‌کنن.

52:17.600 --> 52:19.960
‫مردم بهشون میگن غول‌های صنعت مرغ

52:20.920 --> 52:24.040
‫و یکی از ایالت‌های غول‌های صنعت مرغ آرکانزاسه.

52:24.040 --> 52:25.200
‫[آرکانزاس]
‫[بهای مرغ]

52:25.240 --> 52:26.680
‫اونجا مقصد بعدی منه.

52:26.720 --> 52:29.200
‫به طور مشخص، شهری به اسم اسپرینگ‌دیل،

52:29.240 --> 52:34.160
‫مرکز بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی مرغ آمریکایی،
‫یعنی تایسون فودز.

52:37.000 --> 52:39.000
‫در تایسون فودز،

52:39.040 --> 52:42.280
‫ما با ایمنی، مسئولیت‌پذیری
‫و لذت خدمت می‌کنیم.

52:43.120 --> 52:45.960
‫وای. وقتی ویدیوی تبلیغاتی تایسون رو می‌بینی،

52:46.000 --> 52:49.280
‫برای یه غول شرکتی سرمایه‌داری،
‫خیلی خوب به نظر میان.

52:49.400 --> 52:53.720
‫رهبری ما از طریق برندهای میلیاردی ما می‌درخشه.
‫[آلیس درایور - روزنامه‌نگار تحقیقی]

52:53.760 --> 52:56.120
‫ما دنیا رو مثل خانواده تغذیه می‌کنیم.

52:57.480 --> 53:01.720
‫تنها چیزی که حقیقته اینه که
‫این یه برند میلیاردیه.

53:01.760 --> 53:04.200
‫کاری که تایسون کرده،
‫واقعاً تعیین استاندارد

53:04.240 --> 53:05.920
‫برای صنعت بسته‌بندی گوشته.

53:06.640 --> 53:09.400
‫و اگه می‌خوای توی بازی
‫غول‌های صنعت مرغ برنده بشی،

53:09.440 --> 53:14.360
‫فقط کافیه مثل تایسون بازی کنی.
‫یالا، توضیح بده آلیس.

53:14.400 --> 53:19.280
‫خب، تایسون یکی از پیشگامان
‫مدل یکپارچه‌ی عمودی هست،

53:19.320 --> 53:23.400
‫که یعنی اون مالک تک‌تک
‫بخش‌های زنجیره‌ی تأمینه.

53:24.560 --> 53:26.760
‫از جوجه‌کشی، تا خود مرغ‌ها،

53:26.800 --> 53:29.280
‫تا کشتار، تا تولید،

53:29.320 --> 53:32.440
‫مثل ناگت‌های مرغ،
‫و حتی تا حمل‌ونقل.

53:33.360 --> 53:37.720
‫بنابراین من بهش مثل یه سیاهچاله فکر می‌کنم،
‫که داره همه چی رو به داخل می‌کشه،

53:37.760 --> 53:39.440
‫تمام هستی رو.

53:39.480 --> 53:43.040
‫این راهیه برای کنترل مالی تمام جوانب.

53:45.520 --> 53:47.040
‫ممنون، آلیس.

53:47.080 --> 53:49.360
‫تایسون انقدر پول درمیاره

53:49.400 --> 53:55.160
‫که تقریباً تمام شرکت‌های غول صنعت مرغ
‫در جهان مدل اونا رو کپی کردن.

53:55.200 --> 53:58.360
‫در انگلستان، بزرگ‌ترین بازیگران ما موی پارک

53:58.400 --> 54:01.400
‫هوک تو سیسترز و آوارا فودز هستن.

54:01.440 --> 54:05.320
‫اونا حدود ۷۰ درصد
‫از بازار مرغ ما رو کنترل می‌کنن،

54:05.360 --> 54:09.800
‫و سالانه حدود ۸۰۰ میلیون مرغ فرآوری می‌کنن.

54:09.840 --> 54:12.760
‫و منظورم از فرآوری، کُشتاره.

54:19.840 --> 54:21.560
‫می‌خواستم با تایسون ملاقات کنم،

54:21.600 --> 54:24.440
‫اما وقتی درباره فیلم اطلاعات بیشتری دادم،
‫اونا سکوت کردن.

54:24.480 --> 54:27.440
‫پس در عوض، یه فعال محلی پیدا کردم،

54:27.480 --> 54:30.760
‫که برای حقوق کارگران
‫صنعت مرغداری مبارزه می‌کنه.

54:30.800 --> 54:32.800
‫اون قراره به من بگه واقعاً چه خبره.

54:32.840 --> 54:36.480
‫- چطوری؟ به آرکانزاس خوش اومدی.
‫- خوبم. خوبم.
‫[مگالی لیکولی - فعال حقوق بشر]

54:36.520 --> 54:38.680
‫می‌خوام یه تور بهت بدم،

54:38.720 --> 54:45.600
‫تا یکم از قدرت تایسون رو
‫تو این شهر خاص درک کنی.

54:45.640 --> 54:47.800
‫- آره.
‫- اونا جاده می‌سازن،

54:47.840 --> 54:52.080
‫و به کلیساها و خیریه‌ها پول میدن.

54:52.120 --> 54:54.840
‫این رو می‌بینم. مجتمع ورزشی تایسون.

54:54.880 --> 54:58.880
‫- اونا دارن راهشون رو به اینجا می‌خرن.
‫- دقیقاً. دقیقاً.

54:59.520 --> 55:01.240
‫اوه، نگاه کن، یه مرغداری...

55:01.280 --> 55:05.280
‫آره. اما نمی‌تونیم وارد بشیم،
‫البته، چون ملک شخصیه.

55:07.320 --> 55:11.480
‫من پنج سال گذشته رو صرف
‫نوشتن درباره تایسون فودز کردم،

55:11.520 --> 55:13.880
‫و هیچوقت داخل یه کارخونه نبودم،

55:13.920 --> 55:17.840
‫و دلیلش اینه که ایالت‌هایی مثل آرکانزاس
‫قوانین ضد افشاگری کشاورزی دارن.

55:18.800 --> 55:22.560
‫یعنی تو نمی‌تونی پا توی ملک تایسون بذاری

55:22.600 --> 55:27.320
‫با هدف مستند کردن هر چیزی
‫که مربوط به تأسیسات باشه،

55:27.360 --> 55:31.320
‫و جریمه در آرکانزاس تا ۵۰۰۰ دلار در روزه.

55:32.480 --> 55:34.800
‫- اوه، وای، خیلی بزرگه!
‫- آره.

55:36.240 --> 55:38.400
‫- اینا مرغ‌ها هستن.
‫- آره.

55:38.440 --> 55:39.320
‫وای، پسر.

55:39.360 --> 55:41.360
‫وای! چقدر بو میدن!

55:44.080 --> 55:45.440
‫کامیون‌ها دارن میان.

55:47.120 --> 55:48.680
‫و اونا له شدن، پسر.

55:48.720 --> 55:52.720
‫هر روز، تمام روز،
‫دارن پرنده‌ها رو می‌کشن.

55:52.760 --> 55:54.880
‫اما بعدش تو کلیسا هستن...

55:54.920 --> 55:57.600
‫اوه، خدای من. حتی پر هم هست.

55:57.640 --> 55:59.120
‫- آره.
‫- همه جا پره.

55:59.680 --> 56:00.680
‫آره.

56:01.120 --> 56:03.520
‫این کلاً من رو گیج کرد.

56:05.280 --> 56:08.800
‫یکم برای خودمون می‌ترسم،
‫چون این یه شرکت بزرگه.

56:08.840 --> 56:12.160
‫- آره.
‫- و می‌دونم تو آمریکا پول حرف اول رو می‌زنه.

56:12.960 --> 56:14.320
‫الان پلیس اونجاست.

56:14.360 --> 56:16.280
‫یکم حضور پلیس هست.

56:16.320 --> 56:19.480
‫برای این‌که این شرکت‌ها
‫بتونن کارشون رو بکنن،

56:19.520 --> 56:22.880
‫باید یه رابطه‌ی گرم
‫وجود داشته باشه، درسته...

56:22.920 --> 56:24.680
‫- آره.
‫- با سیاستمدارها

56:24.720 --> 56:26.800
‫و نیروهای پلیس و همه چی.

56:27.720 --> 56:29.280
‫خیلی ترسناکه.

56:29.320 --> 56:31.560
‫می‌دونم دارن نگاهمون می‌کنن. می‌دونم.

56:31.600 --> 56:34.720
‫- آره، حس...
‫- ما رو زیر نظر دارن.

56:34.760 --> 56:38.760
‫می‌دونم پلیس یکم جلوتر ایستاده.
‫نمی‌دونم برای ماست یا نه.

56:38.800 --> 56:41.640
‫بریم اون طرف؟ آره، بریم اون طرف.

56:41.680 --> 56:43.800
‫نمی‌خوایم پلیس رو تحریک کنیم.

56:44.480 --> 56:47.120
‫من سیاه‌پوستم، تو اسپانیایی‌تباری.
‫ما هیچ شانسی نداریم.

56:51.480 --> 56:55.440
‫وقتی این کار رو شروع کردم
‫و از کارگرها می‌پرسیدم، مثلاً،

56:55.480 --> 56:56.680
‫«چی می‌خواید؟»

56:56.720 --> 56:58.920
‫کارگرها میگن،

56:58.960 --> 57:00.800
‫«ما فقط می‌خوایم حس کنیم

57:00.840 --> 57:04.600
‫که با ما بهتر از مرغی که
‫می‌کشیم رفتار میشه.»

57:04.640 --> 57:06.040
‫- می‌دونی؟
‫- ای بابا.

57:06.840 --> 57:09.520
‫فکر می‌کنم چیزهایی هستن
‫که مردم نمی‌تونن تصور کنن

57:09.560 --> 57:12.600
‫چون کسایی که تو این کارخونه‌های فرآوری کار می‌کنن

57:12.640 --> 57:14.520
‫به صورت قانونی نمی‌تونن خیلی حرف بزنن.

57:14.560 --> 57:17.960
‫آیا این چیزیه که فقط اینجا
‫در آرکانزاس اتفاق می‌افته،

57:18.000 --> 57:22.040
‫یا همه جای آمریکا این‌طوریه؟

57:22.080 --> 57:23.800
‫همه جای آمریکا.

57:23.840 --> 57:27.720
‫می‌دونی، این مشکل کل صنعت گوشته.

57:29.640 --> 57:33.040
‫کارگرها بهم ویدیوهایی
‫از داخل تأسیسات نشون دادن.

57:33.520 --> 57:37.720
‫کارگرهایی هستن که مجبورن
‫مرغ‌هایی رو بکشن که واقعاً نمردن،

57:37.760 --> 57:41.400
‫اما پرنده‌ها دارن رو خط تولید،
‫با سرعت ۱۷۵ پرنده در دقیقه میان.

57:41.440 --> 57:43.960
‫مردم شونه‌به‌شونه‌ی هم کار می‌کنن،
‫با چاقوهای خیلی تیز،

57:44.000 --> 57:45.480
‫با دستکش‌های فلزی،

57:45.520 --> 57:47.720
‫و تو داری استخوان مرغ رو درمیاری

57:47.760 --> 57:49.160
‫در سه تا پنج ثانیه،

57:49.200 --> 57:52.080
‫برای هشت تا ده ساعت مداوم.

57:52.120 --> 57:53.400
‫و کارگرها بهم گفتن که

57:53.440 --> 57:56.520
‫«هیچ استراحتی نیست چون اونا سعی می‌کنن
‫من رو به یه ماشین تبدیل کنن.»

57:59.360 --> 58:03.080
‫یکی از بزرگ‌ترین مشکلاتی که
‫کارگرهای مرغداری‌ها باهاش مواجهن

58:03.120 --> 58:05.400
‫محروم شدن از وقت دستشویی رفتنه.

58:07.680 --> 58:09.240
‫خط تولید نباید متوقف بشه،

58:09.280 --> 58:12.080
‫بنابراین وقتی کارگرها می‌خوان برن دستشویی،

58:12.120 --> 58:14.480
‫و هیچکس بهشون اجازه نمیده،

58:14.520 --> 58:17.800
‫کارگرها رو خط تولید ادرار می‌کنن،

58:17.840 --> 58:19.720
‫- روی خودشون جیش می‌کنن.
‫- لعنتی...

58:19.760 --> 58:25.080
‫ما موارد زیادی شنیدیم که کارگرها
‫مجبور میشن پوشک بپوشن،

58:25.120 --> 58:27.560
‫و این فقط یه تحقیره.

58:27.600 --> 58:28.840
‫- می‌دونی؟
‫- ای بابا.

58:28.880 --> 58:32.760
‫هیچ کارگری نباید در معرض
‫چنین بهره‌کشی‌هایی باشه

58:32.800 --> 58:34.800
‫برای این‌که ما یه ساندویچ مرغ داشته باشیم.

58:38.880 --> 58:41.760
‫اون زن شجاعیه،
‫واقعاً سعی داره تغییر ایجاد کنه،

58:41.800 --> 58:45.040
‫اما هیچکس به حرفش گوش نداده.

58:45.080 --> 58:48.080
‫فست‌فودها نمیان اینجا ببینن
‫کار چطوری پیش میره و...

58:48.120 --> 58:50.000
‫من اینطوری بودم که: «خدای من، این دیوونگیه

58:50.040 --> 58:52.680
‫که مرغ ما این‌طوری داره تولید میشه.»

58:52.720 --> 58:55.400
‫اونا میگن: «ما ندیدیمش،
‫پس اهمیتی نداره.»

58:55.440 --> 58:57.520
‫«بریم چند تا رون مرغ دیگه بگیریم.»

58:57.960 --> 59:00.120
‫توی این صنعت، این کارگرها،

59:00.160 --> 59:03.640
‫که دارن یکی از خطرناک‌ترین
‫شغل‌های آمریکا رو انجام میدن،

59:03.680 --> 59:09.200
‫دارن جونشون رو به خطر میندازن برای
‫چیزی که کمی بیشتر از حداقل حقوقه،

59:09.240 --> 59:13.920
‫در شرایطی که ممکنه دچار قطع عضو
‫یا بستری شدن بشن،

59:13.960 --> 59:16.400
‫چون اینا ماشین‌آلات خیلی بزرگی هستن،

59:16.440 --> 59:21.240
‫و یکی باید بره داخل و این دستگاه‌ها رو تمیز کنه.

59:22.200 --> 59:26.080
‫یه کارگر تو کارخونه‌ی تایسون
‫تو آلاباما سرش بریده شد.

59:26.880 --> 59:29.720
‫تایسون گفت: «ما هیچ
‫ارتباطی با اون نداشتیم چون

59:29.760 --> 59:33.400
‫اون نیروی کار توسط یه تأمین‌کننده‌ی
‫شخص ثالث فراهم شده بود.»

59:34.080 --> 59:37.920
‫اینجوری خودشون رو از عملکردهای
‫غیرقانونی کارگری دور نگه می‌دارن.

59:40.040 --> 59:44.120
‫نگرانی‌ها درباره‌ی عملکردهای کارگری
‫فراتر از کارخونه‌های فرآوری میره.

59:44.160 --> 59:49.040
‫سؤالاتی در مورد شرایط در سراسر
‫صنعتِ مرغداری مطرح شده.

59:49.080 --> 59:52.040
‫از جمله در خود مرغداری‌ها.

59:52.080 --> 59:55.120
‫در صنعت مرغداری،
‫شما کارگرهای غیرقانونی می‌بینید،

59:55.160 --> 59:56.720
‫پناهنده‌ها رو می‌بینید،

59:56.760 --> 01:00:01.120
‫و اونا خیلی بعیده که از چیزی شکایت کنن.

01:00:02.920 --> 01:00:05.320
‫برای درک محیط کاری،

01:00:05.360 --> 01:00:08.800
‫تونستم با یه کارگر غیرقانونی تماس بگیرم.

01:00:08.840 --> 01:00:10.440
‫ممنون که من رو دیدی.

01:00:10.480 --> 01:00:11.600
‫اون یه مرغ‌گیره،

01:00:11.640 --> 01:00:16.680
‫و برای مرغداری‌هایی کار کرده که با تعداد زیادی
‫از شرکت‌های مرغ آرکانزاس قرارداد دارن.

01:00:18.280 --> 01:00:23.480
‫ما یه گروه شش نفره هستیم
‫که مرغ می‌گیریم.

01:00:25.880 --> 01:00:29.480
‫ما در یک روز ۴۰ هزار مرغ رو بلند می‌کنیم.

01:00:31.240 --> 01:00:34.040
‫ما تو هر دستمون دو تا مرغ می‌گیریم.

01:00:36.480 --> 01:00:42.320
‫انگشت‌هام دیگه وضعیت خوبی ندارن.

01:00:42.360 --> 01:00:45.200
‫دیگه نمی‌تونم جمعشون کنم.

01:00:46.480 --> 01:00:48.520
‫بعضی‌وقت‌ها هم وقتی می‌خوابیم،

01:00:48.560 --> 01:00:52.560
‫دست‌هامون می‌پره،
‫انگار هنوز داریم مرغ می‌گیریم.

01:00:54.040 --> 01:00:56.400
‫این محیط‌ها پر از مواد شیمیاییه،

01:00:56.440 --> 01:00:58.960
‫و این کارگرها اغلب تجهیزات محافظتی ندارن،

01:00:59.000 --> 01:01:03.280
‫و مرغ‌ها هم خشن هستن،
‫پس واقعاً شغل سختیه.

01:01:07.880 --> 01:01:14.360
‫به من گفته شده که بعضی از کسانی
‫که مرغ می‌گیرن، بچه‌ها هستن.

01:01:17.600 --> 01:01:21.920
‫آره. خیلی‌هاشون بچه‌ان.
‫بچه‌های ۱۵، ۱۶، ۱۷ ساله.

01:01:21.960 --> 01:01:24.520
‫اون بچه‌ای که تو گروه من کار می‌کنه،

01:01:25.040 --> 01:01:28.680
‫تب داشت، سرفه می‌کرد،

01:01:28.720 --> 01:01:33.160
‫چشم‌های قرمز و ورم‌کرده
‫به خاطر مواد شیمیایی.

01:01:33.200 --> 01:01:36.840
‫گریه می‌کرد و نزدیک بود غش کنه.

01:01:39.880 --> 01:01:41.800
‫بعد از ملاقات با کارلوس،

01:01:41.840 --> 01:01:45.360
‫فهمیدم که در سال ۲۰۲۳، وزارت کار آمریکا

01:01:45.400 --> 01:01:50.200
‫بیش از ۱۰۰ کودک رو کشف کرد که
‫توسط یه پیمانکار استخدام شده بودن

01:01:50.240 --> 01:01:54.560
‫و به صورت غیرقانونی در ۹ کارخانه‌ی بزرگ
‫بسته‌بندی گوشت کار می‌کردن،

01:01:54.600 --> 01:01:58.240
‫از جمله جرجز و تایسون فودز.

01:02:09.880 --> 01:02:11.680
‫کسی که دیدم هم‌سن خودم بود،

01:02:12.280 --> 01:02:17.960
‫و می‌تونستم آسیب جسمی‌ای که
‫به بدنش وارد شده رو ببینم.

01:02:18.920 --> 01:02:21.000
‫این... این برده‌داری مدرنه.

01:02:22.440 --> 01:02:23.880
‫فقط اینجوری میشه تعریفش کرد.

01:02:27.000 --> 01:02:32.360
‫این صنعت تونسته
‫یه پرده روی حقیقت مرغ بکشه،

01:02:32.400 --> 01:02:37.680
‫و اون رو تبدیل کنه به چیزی که...
‫شبیه یه کالای فوق‌العاده به نظر می‌رسه.

01:02:37.720 --> 01:02:40.120
‫تقریباً به حدی خوبه که
‫نمی‌تونه حقیقت داشته باشه.

01:02:40.160 --> 01:02:42.200
‫و دلیلش هم اینه که واقعاً هست!

01:02:42.880 --> 01:02:45.000
‫می‌دونستم این کسب‌وکار کلی پشت‌پرده داره،

01:02:45.040 --> 01:02:49.040
‫اما وقتی واقعاً آدم‌های پشت‌پرده رو می‌بینی...

01:02:51.680 --> 01:02:54.000
‫واقعاً دیدگاهت رو تغییر میده

01:02:54.800 --> 01:02:57.120
‫به غذایی که... تو...

01:02:58.520 --> 01:02:59.520
‫دوستش داری.

01:03:00.200 --> 01:03:01.680
‫این موضوع خیلی بزرگیه، مرد.

01:03:03.400 --> 01:03:06.160
‫و می‌فهمم،

01:03:06.200 --> 01:03:09.200
‫هر چقدر که بیشتر تو این مسیر مبهم پیش میرم،

01:03:09.240 --> 01:03:11.560
‫بخشی از وجودم هست که حس می‌کنه:

01:03:12.400 --> 01:03:15.520
‫قراره چند تا مرد با کت‌وشلوار سیاه ببینم

01:03:15.560 --> 01:03:17.400
‫که الان بیرون خونه‌ام ایستادن؟

01:03:24.600 --> 01:03:28.240
‫باورم نمیشه بخش‌هایی
‫از غول‌های صنعت مرغداری چقدر مرموزن.

01:03:30.840 --> 01:03:35.200
‫بهم گفتن برم دلاور،
‫جایی که مردم دارن مبارزه می‌کنن.

01:03:36.120 --> 01:03:40.360
‫«به دلاور خوش آمدید.
‫اکتشافات بی‌نهایت.»

01:03:40.400 --> 01:03:43.040
‫انگار اون تابلو رو ساختن چون می‌دونستن
‫من دارم میام، پسر،

01:03:43.080 --> 01:03:46.040
‫چون من دقیقاً دارم همین کار رو می‌کنم، پسر.
‫دارم کشف می‌کنم، پسر.

01:03:46.760 --> 01:03:51.040
‫ای وای. دارم دیوونه میشم،
‫بچه‌ها، دارم دیوونه میشم.

01:03:51.080 --> 01:03:54.160
‫دارم این مرغ رو می‌خورم و دارم دیوونه میشم.

01:03:56.320 --> 01:03:59.760
‫صنعت مرغداری در دلاور یه تجارت بزرگه،

01:03:59.800 --> 01:04:02.840
‫و اثراتش حتی از رادیو هم اعلام میشه.

01:04:03.520 --> 01:04:07.680
‫صنعت مرغ ایالت به معنای واقعی
‫تُن‌ها زباله‌ی مرغ تولید می‌کنه.

01:04:07.720 --> 01:04:10.000
‫مردمی که نزدیک اون مرغداری‌ها زندگی می‌کنن

01:04:10.040 --> 01:04:13.400
‫نگرانن که چطور این همه مرغ
‫داره روی سلامتشون اثر می‌ذاره.

01:04:13.440 --> 01:04:15.320
‫اینم چیزیه که از امواج رادیو فهمیدم.

01:04:15.360 --> 01:04:17.520
‫دلاور کلی مرغ داره،

01:04:17.560 --> 01:04:19.920
‫و اونا یه خروار فضولات تولید می‌کنن.

01:04:19.960 --> 01:04:21.160
‫ببخشید، مامان.

01:04:21.200 --> 01:04:23.680
‫حالا همه‌ی مرغ‌های آمریکا رو تصور کنید.

01:04:23.720 --> 01:04:28.520
‫فضله‌ی مرغی که اونا تو یه سال تولید می‌کنن
‫می‌تونه کل لندن رو بپوشونه.

01:04:28.560 --> 01:04:30.800
‫و ادینبورگ. یه عالمه فضولاته.
‫[۱۲ میلیون تُن]

01:04:34.200 --> 01:04:35.840
‫- سلام داداش.
‫- مو، چطوری؟

01:04:35.880 --> 01:04:38.920
‫- خوبم. تو چطوری مرد؟
‫- از دیدنت خوشبختم.
‫[مایکل پایان - شکارچی آلودگی]

01:04:38.960 --> 01:04:40.040
‫بارون رو هم با خودم آوردم.

01:04:40.080 --> 01:04:41.080
‫- مایکل.
‫- خوبی؟

01:04:41.720 --> 01:04:45.040
‫مایکل اینجا زندگی می‌کنه،
‫و داره مبارزه می‌کنه.

01:04:45.080 --> 01:04:47.080
‫ازش خواستم مشکل رو بهم نشون بده.

01:04:48.040 --> 01:04:50.200
‫وقتی بعضی از این سالن‌های مرغداری رو می‌بینی...

01:04:50.240 --> 01:04:52.400
‫- اوکی.
‫- اون فن‌ها رو در انتهای سالن می‌بینی.

01:04:52.440 --> 01:04:53.320
‫آره، آره.

01:04:53.360 --> 01:04:55.120
‫اون فن‌ها اونجا نیستن که خنکشون کنن.

01:04:55.160 --> 01:04:58.360
‫اونجا هستن چون این پرنده‌ها،
‫روی توده‌ای از فضولات بزرگ میشن.

01:04:58.400 --> 01:05:00.520
‫- آره.
‫- تو یکی از اون سالن‌ها، جدیدها،

01:05:00.560 --> 01:05:02.160
‫۵۰ هزار پرنده تو یه سالن داری.

01:05:02.200 --> 01:05:03.960
‫اونجا فضولات۵۰ هزار پرنده هست،

01:05:04.000 --> 01:05:06.600
‫و اینا بعد از هر دوره تمیز نمیشه،
‫پس اونا روی فضولات هستن،

01:05:06.640 --> 01:05:08.280
‫اما توش آمونیاک هم هست.

01:05:08.320 --> 01:05:10.520
‫- اوه لعنتی. آره.
‫- پس اون آمونیاک،

01:05:10.560 --> 01:05:13.120
‫خب، باعث میشه بعضی از مرغ‌ها کور بشن.

01:05:13.160 --> 01:05:15.640
‫پس باید با اون فن‌ها هوا رو بدن بیرون

01:05:15.680 --> 01:05:18.120
‫چون اگه این کارو نکنن، مرغ‌ها رو می‌کشه.

01:05:18.160 --> 01:05:19.200
‫اوهوم. اوکی.

01:05:19.240 --> 01:05:21.880
‫اگه اون هوا رو به داخل جامعه می‌فرستی،

01:05:21.920 --> 01:05:23.880
‫فکر می‌کنی برای جامعه چه اتفاقی میفته؟

01:05:23.920 --> 01:05:27.320
‫داری به یه سوپ سمی از گازها نگاه می‌کنی

01:05:27.360 --> 01:05:29.880
‫که مردم دارن تنفسش می‌کنن.
‫این روی سلامتشون اثر میذاره.

01:05:29.920 --> 01:05:33.120
‫این رو می‌بینی؟
‫می‌بینی همسایه‌ها کجا زندگی می‌کنن؟

01:05:33.160 --> 01:05:35.440
‫لعنتی! اون خیلی نزدیکه!

01:05:35.480 --> 01:05:38.160
‫اینا کهنه‌سربازن.
‫یه کهنه‌سرباز اینجا زندگی می‌کنه.

01:05:38.200 --> 01:05:40.600
‫وقتی تو عراق می‌جنگید، چیکار کردن؟

01:05:40.600 --> 01:05:44.200
‫کلی سالن مرغداری روبروی خونه‌اش زدن
‫که هوای کثیف رو روش فوت می‌کنن.

01:05:44.240 --> 01:05:45.800
‫اوه، این بوی گند میده، داداش!

01:05:46.560 --> 01:05:48.840
‫- این بوییه که هر روز حس می‌کنی؟
‫- هر روز.

01:05:48.880 --> 01:05:51.840
‫- حتی تو ماشین هم بوش میاد!
‫- به لباس‌هات می‌چسبه!

01:05:51.880 --> 01:05:56.080
‫این اشتباهه، چون اینا جوامع زیبایی هستن
‫که بر پایه‌ی کشاورزی ساخته شدن.

01:05:56.120 --> 01:05:58.880
‫این به این معنی نیست که
‫کشاورزی بده، نه.

01:05:58.920 --> 01:06:02.720
‫اما راهی برای کشاورزی وجود داره
‫که جامعه رو نابود نکنه،

01:06:02.760 --> 01:06:04.920
‫کیفیت زندگی همسایه‌هات رو نابود نکنه.

01:06:05.840 --> 01:06:07.920
‫فکر نمی‌کردم به جایی برسه که

01:06:08.680 --> 01:06:12.040
‫مردمی باشن که به شدت تحت‌تأثیر قرار گرفتن

01:06:12.080 --> 01:06:15.840
‫به خاطر کیفیت هوا و آبی که می‌نوشن.

01:06:17.640 --> 01:06:19.880
‫حالا، این فقط در مورد بوی بد نیست.

01:06:19.920 --> 01:06:22.120
‫اون کارخونه‌ی بزرگ که اونجاست

01:06:22.160 --> 01:06:26.000
‫یکی از بزرگ‌ترین تأسیسات
‫ضایعات مرغ در دلاوره.

01:06:26.680 --> 01:06:29.160
‫اینا دارن میلیون‌ها پرنده رو
‫اینجا تیکه‌تیکه می‌کنن.

01:06:29.200 --> 01:06:30.760
‫وقتی تیکه‌تیکه‌شون می‌کنی،
‫مجبوری بشوریشون.

01:06:30.800 --> 01:06:33.440
‫همه‌ی احشا و کثافت‌هاشون رو داری.

01:06:33.480 --> 01:06:36.160
‫احتمالاً دارم یکم کمتر از واقعیت،
‫علمی بیانش می‌کنم،

01:06:36.200 --> 01:06:39.200
‫اما در اصل اونا اون آب ضایعات رو برمی‌دارن

01:06:39.240 --> 01:06:41.120
‫و روی این زمین‌ها اسپری می‌کنن.

01:06:41.160 --> 01:06:43.760
‫اما یادت باشه که همه اینجا
‫از آب چاه استفاده می‌کنن، مرد.

01:06:44.280 --> 01:06:46.920
‫جدی میگی؟ هی، این خیلی افتضاحه، مرد!

01:06:47.440 --> 01:06:51.040
‫مردم نمی‌تونن هوا رو نفس بکشن، نمی‌تونن
‫آبشون رو بنوشن، نمی‌تونن برن بیرون.

01:06:51.080 --> 01:06:52.800
‫بچه‌ها مریض میشن، آسم می‌گیرن،

01:06:52.840 --> 01:06:55.160
‫فقط برای این‌که اونا بتونن
‫تو فروشگاه مرغ ارزون بفروشن

01:06:55.200 --> 01:06:57.960
‫به قیمت ۹۹ سنت برای هر پوند
‫یا ۱.۹۹ دلار برای هر پوند.

01:06:58.000 --> 01:06:59.440
‫شوخی می‌کنی؟

01:06:59.480 --> 01:07:03.040
‫مشکلات بزرگی هست، در صنعتی که
‫برای منفعت خودش زیادی قدرتمنده.

01:07:05.040 --> 01:07:09.360
‫مانتر، شرکتی که متهم به آلوده کردن
‫هوا و آب اینجاست،

01:07:09.400 --> 01:07:14.040
‫یه شکایت گروهی رو با مبلغ
‫۲۰۵ میلیون دلار حل کرد،

01:07:14.960 --> 01:07:16.840
‫اما هیچ مسئولیتی نپذیرفت.

01:07:21.040 --> 01:07:23.840
‫دارم همه چی رو زیر سؤال می‌برم
‫دارم می‌شورم،

01:07:23.880 --> 01:07:26.280
‫مسواک می‌زنم، بعد از چیزهایی
‫که در مورد آب شنیدم.

01:07:28.120 --> 01:07:29.560
‫انقدر بدبین شدم.

01:07:31.600 --> 01:07:35.040
‫وقتی این رو شروع کردم، نمی‌دونستم
‫چیزی به اسم غول‌های صنعت مرغ هست.

01:07:36.360 --> 01:07:37.440
‫نمی‌دونستم.

01:07:38.600 --> 01:07:41.000
‫نمی‌دونستم این یه موضوع جدیه، می‌دونید.

01:07:41.880 --> 01:07:45.520
‫و از خودم ناامید شدم که
‫در موردش چیزی نمی‌دونستم.

01:07:46.160 --> 01:07:50.560
‫بعد می‌رسی اونجا. به این کارخونه نگاه می‌کنی
‫که دقیقاً کنار خونه‌ی یکی دیگه است.

01:07:52.000 --> 01:07:53.880
‫واقعاً خیلی غم‌انگیزه، مرد.

01:07:55.880 --> 01:07:58.160
‫الان دیگه فقط می‌خوام دست
‫از خوردنش بردارم.

01:08:00.520 --> 01:08:04.680
‫واقعاً می‌خوام. فقط می‌خوام دست از خوردنش
‫بردارم. دیگه نمی‌خوام این کار رو بکنم.

01:08:06.480 --> 01:08:07.560
‫آره.

01:08:10.520 --> 01:08:12.600
‫[روز بیست و یکم]

01:08:17.040 --> 01:08:18.600
‫یه چیز خیلی قشنگی هست

01:08:18.640 --> 01:08:22.240
‫تو این‌که خانواده‌ات دورت باشن
‫و اون سطل‌های تخفیف‌دار رو داشته باشی.

01:08:23.640 --> 01:08:25.520
‫اما به چه قیمتی؟

01:08:26.160 --> 01:08:27.920
‫رفته رفته به تعادل نگاه می‌کنی.

01:08:28.680 --> 01:08:30.840
‫قبل از این‌که این کار رو بکنم
‫هیچوقت بهش فکر نکرده بودم.

01:08:30.880 --> 01:08:33.080
‫این‌طوری بودم:
‫«این کشاورزیه. همه‌مون باید زنده بمونیم.»

01:08:34.080 --> 01:08:36.520
‫اما آیا نیازه که به این قیمت زنده بمونیم؟

01:08:37.840 --> 01:08:40.920
‫مقصر بودم اگه می‌گفتم:
‫«این فقط یه مرغه، مرد.»

01:08:40.960 --> 01:08:42.320
‫«بیخیال بابا.»

01:08:42.360 --> 01:08:45.920
‫اما تا وقتی داستان‌های کسایی که
‫واقعاً تحت‌تأثیر قرار گرفتن رو نشنوی،

01:08:45.960 --> 01:08:49.760
‫تا وقتی غذا رو نخوری
‫و کسی بهت نگه که

01:08:49.800 --> 01:08:52.760
‫اعتیادی به مرغ داری
‫که شبیه کوکائینه.

01:08:52.800 --> 01:08:55.320
‫و تو میگی: «چی؟»

01:08:55.920 --> 01:08:59.640
‫و فکر می‌کنم بعضی‌وقت‌ها،
‫اگه اون‌قدر پول توش خوابیده باشه،

01:08:59.680 --> 01:09:04.120
‫پس رازهای زیادی هم هست
‫که همزمان باید مخفی بمونه.

01:09:04.160 --> 01:09:06.640
‫و دارم این رو اینجا می‌بینم، تو آمریکا،

01:09:07.640 --> 01:09:09.080
‫اما تو کشور خودمون...

01:09:10.560 --> 01:09:12.280
‫واقعاً تا کجا پیش میره؟

01:09:15.400 --> 01:09:20.000
‫پرورش انبوه حیوانات از نظر محیط‌زیستی
‫به شدت آسیب‌زاست.

01:09:20.040 --> 01:09:24.600
‫مرغ‌ها با غلات بزرگ میشن، از جمله سویا،

01:09:24.640 --> 01:09:29.440
‫که از مناطق جنگل‌های بارانی میاد
‫و باعث جنگل‌زدایی میشه.

01:09:29.480 --> 01:09:33.720
‫و در انگلستان، کودهای مصنوعی، آفت‌کش‌ها،

01:09:33.760 --> 01:09:37.360
‫باعث کاهش گسترده‌ی کیفیت خاکمون شده.

01:09:37.400 --> 01:09:40.160
‫خاکمون داره به معنای واقعی ناپدید میشه.

01:09:41.600 --> 01:09:46.800
‫دانشمندان به ما میگن فقط چند دهه باقی مونده
‫قبل از این‌که خاکمون کاملاً از بین بره.

01:09:46.840 --> 01:09:48.200
‫بدون خاک، غذایی نیست.

01:09:48.800 --> 01:09:49.880
‫بازی تمومه.

01:09:52.240 --> 01:09:53.720
‫آماده‌ی رفتن.

01:09:54.600 --> 01:09:56.440
‫بیا از اینجا بزنیم بیرون، مرد.

01:10:01.840 --> 01:10:04.320
‫[روز بیست و چهارم]

01:10:04.920 --> 01:10:07.560
‫[لندن]
‫[آخرین مرحله]

01:10:08.240 --> 01:10:10.880
‫کی‌اف‌سیِ سواره رو داریم، می‌دونید.

01:10:10.920 --> 01:10:12.960
‫الان این کار هوشمندانه رو می‌کنن،

01:10:12.960 --> 01:10:16.280
‫سفارش میدی و میگه:
‫«چیز دیگه‌ای هم می‌خواید؟»

01:10:16.320 --> 01:10:17.760
‫- سلام.
‫- سلام جناب.

01:10:17.800 --> 01:10:19.520
‫میشه یه سینی ترکیبی بهم بدید؟

01:10:19.560 --> 01:10:21.000
‫چیز دیگه‌ای هم می‌خواید، قربان؟

01:10:21.520 --> 01:10:24.960
‫میشه یه پرس بال مرغ هم بگیرم؟

01:10:25.000 --> 01:10:26.280
‫چیز دیگه؟

01:10:26.320 --> 01:10:28.960
‫- ممنون. می‌بینمت.
‫- مراقب باش. بعداً می‌بینمت، آره؟

01:10:29.000 --> 01:10:33.000
‫می‌بینید؟ اون «چیز دیگه؟ چیز دیگه؟»

01:10:33.040 --> 01:10:34.720
‫من اصلاً اون چیزها رو نمی‌خواستم.

01:10:37.400 --> 01:10:40.400
‫این غذا خیلی مشکل‌سازه.

01:10:43.160 --> 01:10:47.080
‫سفری که طی کردم
‫چشمم رو به خیلی چیزها باز کرد.

01:10:48.160 --> 01:10:51.160
‫جماعت، نمی‌تونم چیزی رو که
‫تو این سفر یاد گرفتم نادیده بگیرم.

01:10:51.200 --> 01:10:53.720
‫از وقتی برگشتم، سرگرم تحقیق بودم.

01:10:53.760 --> 01:10:56.520
‫به نظر میاد کی‌اف‌سی حسابی خیز برداشته.

01:10:58.400 --> 01:11:02.920
‫کی‌اف‌سی برنامه‌هایی برای
‫افتتاح ۵۰۰ رستوران جدید

01:11:02.960 --> 01:11:05.480
‫در انگلستان و ایرلند
‫در طی دهه‌ی آینده اعلام کرده.

01:11:05.520 --> 01:11:09.120
‫مو گفت که نمی‌خواد یه خبرنگار تحقیقی باشه،

01:11:09.160 --> 01:11:11.920
‫که درک می‌کنم،
‫اما فکر می‌کنم در یه مقطعی،

01:11:11.960 --> 01:11:14.680
‫اگه بخواد واقعاً عمیق‌تر وارد این صنعت بشه،

01:11:14.720 --> 01:11:18.400
‫مجبور میشه کلاه خبرنگاری سرش بذاره و...

01:11:18.440 --> 01:11:19.520
‫یکم بیشتر تحقیق کنه.

01:11:20.040 --> 01:11:23.600
‫سلام، به دفتر مرکزی کی‌اف‌سی خوش آمدید.

01:11:23.640 --> 01:11:27.680
‫اگر سؤالی مربوط به خدمات مشتریان دارید،
‫لطفاً عدد یک را فشار دهید.

01:11:31.480 --> 01:11:36.520
‫تمام درخواست‌های خدمات مشتریان باید به صورت
‫کتبی با استفاده از فرم وب‌سایت ثبت شوند...

01:11:38.440 --> 01:11:41.680
‫فقط بحث این نیست که این آزمایش
‫چه تأثیری روی من داشته،

01:11:41.720 --> 01:11:46.000
‫بلکه، به عنوان پیشگامان بازار، فقط می‌خوام
‫در این مورد گفتگو کنم که چطور غذای اونا

01:11:46.040 --> 01:11:49.960
‫روی سلامتی ما و محیط‌زیست تأثیر گذاشته.

01:11:50.480 --> 01:11:53.000
‫این ایمیلم از طرف کی‌اف‌سیـه.

01:11:53.040 --> 01:11:56.600
‫«خیلی ممنون که تماس گرفتید
‫و بیشتر درباره مستندتون گفتید.»

01:11:56.640 --> 01:11:58.720
‫«به نظر میاد پروژه‌ی خیلی جالبی باشه.»

01:11:58.760 --> 01:12:02.800
‫«گرچه ما نمی‌تونیم مستقیم درش مشارکت کنیم،
‫برای شما آرزوی موفقیت داریم

01:12:02.840 --> 01:12:05.040
‫در جان بخشیدن به این داستان.»

01:12:05.080 --> 01:12:09.520
‫«بازم از تماس شما ممنونیم
‫و برای فیلم آرزوی موفقیت داریم.»

01:12:09.560 --> 01:12:13.800
‫اونا عملاً با من مثل یه احمق رفتار کردن.

01:12:17.000 --> 01:12:19.240
‫البته یه پیشرفت داشتم.

01:12:19.280 --> 01:12:24.360
‫رئیس بزرگ، مدیرعامل شورای مرغداری بریتانیا
‫حاضره با من صحبت کنه.

01:12:26.280 --> 01:12:29.480
‫درخواست کردیم در یکی از مرغداری‌هایی
‫که نمایندگی‌شون رو دارن ملاقات کنیم،

01:12:29.520 --> 01:12:32.680
‫اما گفت: «دسترسی دشوار خواهد بود.»

01:12:32.720 --> 01:12:34.320
‫هوم، جالبه.

01:12:34.360 --> 01:12:37.720
‫پس به جاش با این مرغداری کوچیک
‫و بامزه‌ی شهری موافقت کرد.

01:12:39.120 --> 01:12:42.200
‫- چطوری ریچ؟ خوبی مرد؟
‫- آره، خوبم، ممنون. تو چی؟

01:12:42.240 --> 01:12:44.640
‫کشوندمت وسط هکنی، رفیق.
‫حالت خوبه؟

01:12:44.680 --> 01:12:45.920
‫آره، خیلی خوبم.

01:12:45.960 --> 01:12:48.320
‫الان شبیه پلیس‌های لباس شخصی شدی، مرد.

01:12:49.640 --> 01:12:54.800
‫ما در انگلستان، سالانه حدود
‫۲۰ میلیون پرنده رو می‌کشیم.
‫[ریچارد گریفیتس - مدیرعامل شورای مرغداری بریتانیا]

01:12:54.840 --> 01:12:56.600
‫- در هفته؟
‫- در هفته.

01:12:56.640 --> 01:12:59.200
‫اما به تعداد آدم‌ها فکر کن.

01:12:59.240 --> 01:13:01.360
‫۶۵ میلیون نفر.
‫همه‌شون که گوشت نمی‌خورن.

01:13:01.400 --> 01:13:04.080
‫- فرض کنیم ۶۰ میلیون نفر مرغ می‌خورن.
‫- آره.

01:13:04.120 --> 01:13:06.000
‫نصف مرغ برای هر نفر در هفته.

01:13:06.040 --> 01:13:07.480
‫این خیلی زیاد نیست.

01:13:07.520 --> 01:13:10.040
‫و در این کشور گرسنگی وجود داره.

01:13:10.080 --> 01:13:13.360
‫اصولاً، تا زمانی که همه‌ی مردم سیر نشن،

01:13:13.400 --> 01:13:15.520
‫بقیه‌ی چیزها واقعاً اهمیت ندارن.

01:13:15.560 --> 01:13:19.000
‫و بله، ما باید کاملاً آگاه باشیم

01:13:19.040 --> 01:13:22.440
‫از نحوه‌ی رفتارمون با مردم،
‫محیط‌زیست، پرنده‌ها،

01:13:22.480 --> 01:13:25.200
‫اما ما می‌تونیم اون رو مدیریت کنیم
‫و اگه درست انجامش بدیم،

01:13:25.240 --> 01:13:28.280
‫ما یه منبع غذایی برای کل دنیا داریم،
‫نه فقط انگلستان.

01:13:28.320 --> 01:13:32.640
‫خیلی سیاسی حرف زدی، ریچ، مرد. دیگه داری
‫وارد فاز ماچ کردن بچه‌ها میشی، رفیق.

01:13:32.680 --> 01:13:33.880
‫آره، اما...

01:13:36.400 --> 01:13:38.400
‫وقتی این سفر رو شروع کردم،

01:13:38.440 --> 01:13:43.160
‫تونستم هر جنبه‌ای از صنعت مرغداری رو ببینم.

01:13:43.200 --> 01:13:46.160
‫چیزی که براش آماده نبودم، ضایعات بود.

01:13:46.200 --> 01:13:48.760
‫ما اینجا وقتی صحبت از ضایعات میشه،
‫داریم چیکار می‌کنیم؟

01:13:48.800 --> 01:13:51.960
‫اتهامات و انتقاداتی درباره
‫صنعت ما وجود داره،

01:13:52.000 --> 01:13:54.440
‫و درباره این‌که با ضایعات چیکار می‌کنیم،

01:13:54.480 --> 01:13:58.480
‫اما می‌تونم با اطمینان بگم که همه‌ی ضایعات،

01:13:58.520 --> 01:14:02.080
‫و ما اینجا داریم درباره مزارع صحبت می‌کنیم،
‫نه کارخونه‌های فرآوری،

01:14:02.120 --> 01:14:03.360
‫بسیار تحت کنترله.

01:14:03.400 --> 01:14:05.920
‫و ضایعات کارخونه‌ی فرآوری چی؟

01:14:05.960 --> 01:14:08.920
‫اونم به همین شکل، بسیار تحت کنترله

01:14:08.960 --> 01:14:11.800
‫تا ریسکی نباشه و مضر نباشه.

01:14:11.840 --> 01:14:13.520
‫پس تو انگلستان هیچ قانونی دور زده نمیشه؟

01:14:13.560 --> 01:14:15.640
‫نه. هیچ منفعتی نداره.

01:14:15.680 --> 01:14:17.720
‫اما مسئول روابط عمومی‌ات اینجاست، مرد.

01:14:17.760 --> 01:14:21.360
‫هر لحظه ممکنه بپره وسط، مرد.
‫«هی، میشه اون رو متوقف کنیم؟»

01:14:23.680 --> 01:14:26.400
‫- ما سعی می‌کنیم همسایه‌های خوبی باشیم...
‫- آره.

01:14:26.440 --> 01:14:28.520
‫و روی مردم تأثیر منفی نذاریم.

01:14:31.240 --> 01:14:33.720
‫بعد از گفتگومون، تو اخبار منتشر شد

01:14:33.760 --> 01:14:35.720
‫که تولیدکنندگان مرغ آوارا فودز

01:14:35.760 --> 01:14:37.320
‫که ریچارد نمایندگی‌شون رو داره،

01:14:37.360 --> 01:14:39.920
‫در حال حاضر با بزرگ‌ترین

01:14:39.960 --> 01:14:43.320
‫شکایت حقوقی محیط‌زیستی
‫در تاریخ بریتانیا مواجه هستن

01:14:43.360 --> 01:14:46.440
‫به اتهام آلوده کردن سه تا از رودخانه‌هامون.

01:14:47.000 --> 01:14:49.120
‫بیش از ۲۰ میلیون مرغ

01:14:49.160 --> 01:14:50.680
‫در حوضه‌ی آبریز رودخانه وای وجود داره،

01:14:50.720 --> 01:14:53.840
‫و اونا بیشتر از اون‌چه زمین بتونه
‫جذب کنه، کود تولید می‌کنن.

01:14:53.880 --> 01:14:57.680
‫مرغداران صنعتی که رستوران‌هاتون
‫برای تأمین مواد ازشون خرید می‌کنن

01:14:57.720 --> 01:15:00.920
‫به معنای واقعی کلمه رودخانه‌ی وای رو
‫تا حد مرگ آلوده کردن.

01:15:06.480 --> 01:15:08.800
‫- چه خبر، رفیق؟
‫- چه خبری برام داری، رفیق؟

01:15:08.840 --> 01:15:10.280
‫قدقد، بی‌ادب!

01:15:10.320 --> 01:15:11.960
‫- بیا تو، رفیق.
‫- چه خبر؟

01:15:12.000 --> 01:15:13.960
‫- آره جی، همه چی عالیه.
‫- بیا تو.

01:15:14.000 --> 01:15:17.240
‫رفتی اون یارو ریچارد رو دیدی، آره؟
‫چطور بود؟

01:15:17.280 --> 01:15:20.880
‫احترام قائلم که اومد و با من گفتگو کرد،

01:15:20.920 --> 01:15:24.040
‫اما در عین حال، حس می‌کنم داشتم
‫با یه هوش مصنوعی حرف می‌زدم.

01:15:24.080 --> 01:15:27.440
‫خب من ازش سؤال می‌پرسیدم
‫و اون می‌گفت: «خب، می‌دونی،

01:15:27.480 --> 01:15:29.040
‫خیلی آدم هست که باید سیر بشن.»

01:15:29.080 --> 01:15:31.960
‫«می‌تونستیم بیشتر انجام بدیم؟ احتمالاً.»

01:15:32.000 --> 01:15:36.000
‫خب حالا این تو رو کجا قرار میده؟
‫یعنی قدم بعدی چیه؟

01:15:36.040 --> 01:15:39.760
‫موضوع پیچیده‌ایه، چون هیچکس
‫نمی‌خواد با من حرف بزنه، مگه نه؟

01:15:39.800 --> 01:15:42.240
‫یه ایمیل از کی‌اف‌سی برام اومد.

01:15:43.080 --> 01:15:44.320
‫کی‌اف‌سی جهانی.

01:15:44.360 --> 01:15:45.920
‫- اوکی، خیلی مهمه.
‫- آره.

01:15:45.960 --> 01:15:48.360
‫- می‌دونم، مگه نه؟
‫- بذار ببینمش.

01:15:51.000 --> 01:15:54.120
‫یه شماره اینجا هست، می‌دونی.
‫باید سعی کنی بهشون زنگ بزنی.

01:15:54.160 --> 01:15:55.560
‫- بیا بهشون زنگ بزنیم.
‫- آره؟

01:16:02.040 --> 01:16:03.040
‫الو؟

01:16:06.400 --> 01:16:07.480
‫الو؟

01:16:09.760 --> 01:16:11.160
‫من مو گیلیگان هستم.

01:16:11.200 --> 01:16:13.080
‫اوه، من براتون یه ایمیل فرستادم

01:16:14.200 --> 01:16:16.720
‫درباره‌ی یه مستند در مورد مرغ سوخاری.

01:16:17.920 --> 01:16:18.960
‫الو؟

01:16:20.120 --> 01:16:21.200
‫الو؟

01:16:25.840 --> 01:16:26.880
‫صدام رو قطع کردن.

01:16:26.920 --> 01:16:28.960
‫- چون گوشی رو برداشتن.
‫- واقعاً؟

01:16:30.440 --> 01:16:31.480
‫الو؟

01:16:33.080 --> 01:16:38.240
‫دارم تماس رو ضبط می‌کنم تا احتمالاً در مستند
‫ازش استفاده کنم. اجازه هست ادامه بدم؟

01:16:40.760 --> 01:16:43.200
‫خیلی خب.

01:16:44.160 --> 01:16:45.160
‫یا خدا.

01:16:46.160 --> 01:16:47.760
‫- قطع کرد.
‫- آره.

01:16:47.800 --> 01:16:50.080
‫خدای من. می‌دونی چیه؟

01:16:50.120 --> 01:16:52.880
‫می‌دونی چیکار کرد؟ تلفن رو جواب داد
‫و گذاشتش روی حالت بی‌صدا.

01:16:52.920 --> 01:16:55.160
‫- آره، و داشت گوش می‌داد.
‫- فقط گوش می‌داد.

01:16:55.200 --> 01:16:56.480
‫خیلی عجیبه، می‌دونی.

01:16:56.520 --> 01:16:59.280
‫این نزدیک‌ترین ارتباطی بود که
‫با کسی توی کی‌اف‌سی داشتم.

01:16:59.320 --> 01:17:00.760
‫- آره.
‫- همین‌قدر نزدیک.

01:17:00.800 --> 01:17:02.360
‫شما شماره‌تون رو گذاشتید.

01:17:02.400 --> 01:17:05.680
‫چرا شماره‌تون رو گذاشتید و برنداشتید؟
‫چه فایده‌ای داره؟

01:17:07.200 --> 01:17:09.640
‫حدس می‌زنم حتی تعجب‌آور هم نباشه که بفهمیم،

01:17:09.680 --> 01:17:11.920
‫مثل خیلی از برندهای پیشروی فست‌فود،

01:17:11.960 --> 01:17:15.880
‫کی‌اف‌سی با اینفلوئنسرهای آنلاین
‫با میلیون‌ها دنبال‌کننده کار می‌کنه

01:17:15.920 --> 01:17:20.000
‫تا محصولات و برندش رو
‫برای مخاطبان جوان‌تر تبلیغ کنه.

01:17:21.720 --> 01:17:24.040
‫سلام رفقا. من نیکو هستم
‫و تو یه مرغداری‌ام.

01:17:24.080 --> 01:17:28.440
‫نیکو. نیکو رو دوست دارم، مرد.
‫اون آدم خوبیه، مرد.

01:17:28.480 --> 01:17:30.560
‫بریم پشت صحنه‌ی سطل مرغ.

01:17:31.600 --> 01:17:32.640
‫خدای من.

01:17:33.800 --> 01:17:37.280
‫اون همه مرغ رو ببینید!
‫اینجا هیچ قفسی نیست.

01:17:37.320 --> 01:17:40.720
‫فکر می‌کردم، مثلاً، ۴۰۰۰ تا مرغ
‫تو یه قفس کوچیک هستن.

01:17:40.760 --> 01:17:42.800
‫نه، نه. هیچ قفسی وجود نداره.

01:17:42.840 --> 01:17:45.440
‫ما خیلی به رفاه حیوون‌هامون
‫در اینجا افتخار می‌کنیم،

01:17:45.480 --> 01:17:47.880
‫پس دارید بخش سالمش رو نشون می‌دید

01:17:47.920 --> 01:17:51.600
‫با استفاده از کسی که
‫یه تریبون خیلی بزرگ داره،

01:17:52.520 --> 01:17:56.480
‫اما چیزی رو که از پشت پرده می‌بینن
‫کنترل می‌کنید.

01:17:57.120 --> 01:18:02.000
‫کی‌اف‌سی تصمیم گرفت نیکو رو وقتی بیاره اینجا
‫که پرنده‌ها خیلی کوچیک و بامزه بودن.

01:18:02.040 --> 01:18:07.040
‫اونا شاید ۱۵ تا ۲۰ روزه بودن.
‫ما وقتی برگشتیم که ۳۳ روزه بودن.

01:18:07.080 --> 01:18:09.640
‫- شما واقعاً به این مرغ‌ها اهمیت می‌دید؟
‫- آره، همین‌طوره.

01:18:09.680 --> 01:18:10.760
‫این مرغ‌ها چی؟

01:18:10.800 --> 01:18:13.640
‫به پرنده‌هایی مثل این سه تا هم اهمیت می‌دید

01:18:13.680 --> 01:18:16.920
‫که به نقطه‌ای رسیدن که
‫دیگه نمی‌تونن بایستن؟

01:18:16.960 --> 01:18:19.200
‫اونا دیگه نمی‌تونن این وزن رو تحمل کنن.

01:18:19.240 --> 01:18:21.080
‫حس می‌کنم این خیلی شرارت‌آمیزه،

01:18:21.120 --> 01:18:25.160
‫چون انگار یه عصر دیجیتال جدید هست
‫که توش می‌تونی بازار رو دستکاری کنی.

01:18:25.760 --> 01:18:28.440
‫برای پرنده‌ها فضای زیادی
‫برای گشت‌وگذار هست...

01:18:28.480 --> 01:18:30.600
‫این تقریباً مثل سبزشوییه.

01:18:31.360 --> 01:18:35.240
‫من احتمالاً می‌تونم اطلاعات بیشتری
‫در مورد دستور پخت سرّی شما پیدا کنم

01:18:35.280 --> 01:18:42.080
‫تا این‌که بفهمم مرغ‌هاتون رو از کجا میارید
‫و باهاشون چطور رفتار میشه.

01:18:42.120 --> 01:18:44.720
‫ممنون که من رو راه دادید.
‫عاشق این مزرعه‌ام، واقعاً شگفت‌انگیزه.

01:18:44.760 --> 01:18:47.440
‫سؤال اینجاست، چی رو دارید مخفی می‌کنید؟

01:18:50.280 --> 01:18:54.720
‫مردی رو پیدا کردم که تصاویرش داستانی کاملاً متفاوت
‫از ویدیوهای تبلیغاتی کی‌اف‌سی روایت می‌کرد.

01:18:56.000 --> 01:18:58.360
‫اون برام یه سری مختصات فرستاد،

01:18:58.400 --> 01:19:01.080
‫چون خودش و تیمش امشب
‫قراره دوباره برن اون تو.

01:19:01.840 --> 01:19:06.800
‫فکر نمی‌کردم مرغ باعث شه
‫شب هنگام تو لینکلن‌شر

01:19:06.840 --> 01:19:08.520
‫دنبال مختصات جغرافیایی بگردم.

01:19:08.560 --> 01:19:11.640
‫یه جورایی... یه جورایی دیوونگی به نظر میاد،
‫بهتون دروغ نمیگم.

01:19:12.520 --> 01:19:15.000
‫الان حس می‌کنم یه خبرنگار واقعی‌ام.

01:19:15.040 --> 01:19:17.120
‫حس می‌کنم مارتین کمپ هستم.

01:19:17.160 --> 01:19:18.960
‫اسمش این بود دیگه، مگه نه؟
‫مارتین کمپ.

01:19:19.000 --> 01:19:22.680
‫نه، اون لعنتی خواننده‌ی گروه اسپاندو باله بود.
‫منظورم راس کمپ بود.

01:19:23.760 --> 01:19:26.440
‫[لینکلن‌شر]
‫[پشت سطل]

01:19:26.440 --> 01:19:30.000
‫اینجا در لینکلن‌شر، بیشترین مرغ
‫در کل بریتانیا کشتار میشه.

01:19:30.040 --> 01:19:33.800
‫مثل هر چیز دیگه‌ای اگه رد پول رو بگیری،
‫به حقیقت می‌رسی.

01:19:33.840 --> 01:19:39.200
‫و این رو بشنوید: دومین تولیدکننده‌ی بزرگ
‫مرغ در بریتانیا، یعنی موی پارک،

01:19:39.240 --> 01:19:42.840
‫تأمین‌کننده‌ی ۲۵ درصد
‫از مرغیه که ما می‌خوریم،

01:19:42.880 --> 01:19:46.800
‫از جمله همون‌هایی که سر از
‫سطل‌های کی‌اف‌سی درمیارن.

01:19:47.440 --> 01:19:48.680
‫اما صبر کنید...

01:19:50.120 --> 01:19:52.560
‫این شرکت بریتانیایی

01:19:52.600 --> 01:19:58.200
‫در واقع متعلق به دومین تولیدکننده‌ی
‫بزرگ مرغ در آمریکا بعد از تایسونه.

01:19:58.240 --> 01:19:59.560
‫شرکت پیلگریمز،

01:20:00.240 --> 01:20:05.080
‫و اونا هم متعلق به پادشاهان مرغ دنیا،
‫یعنی جی‌بی‌اس هستن،

01:20:05.120 --> 01:20:10.000
‫که سالانه تا ۵ میلیارد مرغ
‫در سطح جهان تولید می‌کنن.

01:20:11.480 --> 01:20:13.520
‫فکر کنم خودش باشه که اونجا وایساده.

01:20:14.520 --> 01:20:15.840
‫- متیو!
‫- سلام.

01:20:15.880 --> 01:20:18.480
‫- چه خبر مرد؟ خوبی؟
‫- سلام مو، از دیدنت خوشحالم.

01:20:18.520 --> 01:20:20.560
‫چه خبر، داداش؟
‫یالا، سوار شو، داداش.

01:20:23.400 --> 01:20:25.520
‫مرغداری کی‌اف‌سی دقیقاً همین سمت چپه،

01:20:25.560 --> 01:20:27.800
‫و امشب قراره بریم اون تو.

01:20:27.840 --> 01:20:29.840
‫می‌دونی، ما سه سال پیش
‫از اینجا فیلم گرفتیم،

01:20:29.880 --> 01:20:32.920
‫و اون ویدیو حدود ۱۲ میلیون بازدید داشت.

01:20:32.960 --> 01:20:36.400
‫پس خیلی جالب میشه که ببینیم
‫چیزی تغییر کرده یا نه.

01:20:36.440 --> 01:20:39.000
‫خب، قراره دو تا از همکارهام رو ببینم.

01:20:39.960 --> 01:20:44.120
‫یکی‌شون بازرس حرفه‌ایه، با کلی تجربه.

01:20:44.160 --> 01:20:47.160
‫فکر کنم بتونیم از پشت سر ازشون فیلم بگیریم.

01:20:50.320 --> 01:20:51.400
‫سلام، چه خبر بچه‌ها؟

01:20:51.440 --> 01:20:52.880
‫سلام.

01:20:52.920 --> 01:20:54.880
‫- وای، قضیه جدیه، پسر!
‫- آره.

01:20:54.920 --> 01:20:58.000
‫شبیه بازی کال آف دیوتی شده.
‫یکم ترسیدم، مرد. واقعاً جدیه.

01:20:58.040 --> 01:21:01.560
‫- از چی ترسیدی؟
‫- نمی‌دونم، تاحالا ندیده بودم...

01:21:01.600 --> 01:21:04.800
‫- از ما ترسیدی؟
‫- چون کلاه نقابی پوشیدید، مرد!

01:21:05.680 --> 01:21:08.960
‫خب، اینجا مرغداری موی پارکه.

01:21:09.000 --> 01:21:13.000
‫ما از سمت شمال وارد می‌شیم.

01:21:13.040 --> 01:21:15.440
‫اونجا دو تا خونه هست.
‫یه عده اونجا زندگی می‌کنن.

01:21:15.480 --> 01:21:17.880
‫این چه خطری می‌تونه ایجاد کنه؟

01:21:17.920 --> 01:21:20.960
‫بزرگ‌ترین خطر اینه که یه کشاورز یا کارگر

01:21:21.000 --> 01:21:23.560
‫اگه متوجه حضورت بشه،
‫خودش دست‌به‌کار شه تا تنبیهت کنه.

01:21:23.600 --> 01:21:25.920
‫می‌دونم بعضی از این کشاورزها شاتگان دارن.

01:21:25.960 --> 01:21:29.400
‫قبلاً به پهپادم شلیک کردن،
‫پس آره، پیش میاد.

01:21:29.440 --> 01:21:31.120
‫- جدی؟
‫- آره.

01:21:31.160 --> 01:21:32.200
‫ای بابا.

01:21:33.440 --> 01:21:35.520
‫من خودم، دیگه برام مهم نیست.

01:21:35.560 --> 01:21:38.240
‫فقط حس می‌کنم باید...
‫یعنی بالأخره یکی باید این کار رو بکنه،

01:21:38.280 --> 01:21:41.160
‫و بنابراین، ما هم فقط باید بریم
‫و انجامش بدیم.

01:21:41.200 --> 01:21:44.480
‫من دنبالتون میام. تماشا می‌کنم.
‫داخل نمیام.

01:21:44.520 --> 01:21:46.120
‫نمی‌تونیم راضی‌ات کنیم
‫با ما بیای داخل؟

01:21:46.160 --> 01:21:47.560
‫- کاش... خیلی دلم می‌خواد...
‫- نه؟

01:21:47.600 --> 01:21:50.160
‫- اما نامزدم گفت نه.
‫- اوکی.

01:21:54.160 --> 01:21:58.520
‫ساعات اول صبحه و تیم داره وارد
‫یکی از مزارع موی پارک میشه.

01:21:58.560 --> 01:22:00.160
‫واقعاً نگرانشونم.

01:22:01.920 --> 01:22:06.240
‫ممکنه اگه متوجه نفوذی بشن،
‫تدابیر متفاوتی داشته باشن.

01:22:06.280 --> 01:22:07.280
‫می‌دونید چی میگم؟

01:22:09.200 --> 01:22:11.440
‫آره مرد. باید خیلی مراقب باشن.

01:22:13.440 --> 01:22:15.200
‫ولی واقعاً یه ذره دلشوره دارم.

01:22:16.800 --> 01:22:18.800
‫همش فکر می‌کنم ممکنه یکی سر برسه.

01:22:19.640 --> 01:22:22.920
‫فکر نکنم بفهمید، من اصلاً از
‫این کارها نمی‌کنم، می‌دونی؟

01:22:34.560 --> 01:22:37.880
‫دارم پیام میدم که بگم ما الان رسیدیم،

01:22:38.520 --> 01:22:41.280
‫و فقط چیزی که می‌بینم رو بهتون نشون میدم.

01:22:42.400 --> 01:22:45.040
‫هنوز موفق نشدیم
‫راه ورود پیدا کنیم.

01:22:45.080 --> 01:22:47.680
‫اینجا عملاً سه تا قفل جداگانه هست،

01:22:47.720 --> 01:22:51.160
‫و روی این یکی هم از این برچسب‌های پلمب زدن.

01:22:51.200 --> 01:22:54.760
‫امنیت اینجا نسبت به سه سال پیش
‫که اومدیم خیلی بیشتر شده.

01:22:54.800 --> 01:22:58.280
‫ببخشید که آروم حرف می‌زنم.
‫نمی‌خوایم کسی رو باخبر کنیم.

01:22:58.320 --> 01:23:00.280
‫یه سطل زباله‌ی بزرگ پیدا کردیم،

01:23:00.320 --> 01:23:03.400
‫فقط می‌خوام نشونت بدم داخلش چیه.

01:23:07.440 --> 01:23:10.440
‫این پرنده‌ها احتمالاً حدود دو هفته‌شونه.

01:23:10.480 --> 01:23:14.240
‫بوش، مو، واقعاً چندش‌آوره.
‫مجبورم نفسم رو حبس کنم.

01:23:23.480 --> 01:23:26.000
‫کلی از این سطل‌های زباله پیدا کردیم،

01:23:26.040 --> 01:23:28.320
‫اما نکته‌ی جالب اینه که
‫اینا رو هم قفل کردن.

01:23:28.360 --> 01:23:31.120
‫نمی‌خوان مردم از لاشه‌ی
‫پرنده‌های داخلش فیلم بگیرن،

01:23:31.160 --> 01:23:34.400
‫اما همه‌ی اینا پر هستن و قفل شدن.

01:23:35.440 --> 01:23:37.800
‫خب... ما برمی‌گردیم.

01:23:38.720 --> 01:23:39.680
‫به زودی می‌بینمت.

01:23:39.720 --> 01:23:44.880
‫حدس می‌زنم کاری که متیو
‫و تیمش قبلاً انجام دادن...

01:23:46.440 --> 01:23:48.600
‫قطعاً حسابی جنجال به پا کرده

01:23:50.880 --> 01:23:52.320
‫چه حسی داری، مرد؟

01:23:52.360 --> 01:23:56.920
‫می‌دونی، به نظرم اونا به جای حل مشکل...

01:23:56.960 --> 01:24:00.680
‫این مرغ‌های فرانکنشتاینی
‫که نمی‌تونن روی پا بایستن

01:24:00.720 --> 01:24:02.240
‫و بدنشون تحمل وزنشون رو نداره...

01:24:02.280 --> 01:24:05.640
‫به جای حل اون مشکل،
‫فقط کلی تدابیر امنیتی اضافه کردن.

01:24:05.680 --> 01:24:08.520
‫این تصویریه که در کل انگلستان اتفاق می‌افته.

01:24:08.560 --> 01:24:09.480
‫اوهوم.

01:24:09.520 --> 01:24:11.200
‫پس فقط محدود به این مزرعه نیست.

01:24:11.240 --> 01:24:12.840
‫مزارع زیادی هستن.

01:24:12.880 --> 01:24:16.280
‫پس فقط از دید مردم پنهانش کردن و این...

01:24:16.320 --> 01:24:17.840
‫به نظر من، این خیلی کار غلطیه.

01:24:19.440 --> 01:24:21.960
‫همون الگوهای همیشگیه، مرد.

01:24:22.000 --> 01:24:26.840
‫اتفاقی نیست که ما رفتیم اونجا
‫و دیدیم چند تا قفل بیشتر زدن...

01:24:26.880 --> 01:24:31.160
‫تصادفی نیست که هیچکس
‫حاضر نمیشه جواب من رو بده.

01:24:31.680 --> 01:24:34.080
‫این فقط نشون میده که
‫این سیستم چقدر قدرتمنده.

01:24:35.080 --> 01:24:36.720
‫مدت کوتاهی بعد از ملاقاتمون،

01:24:36.760 --> 01:24:41.320
‫بازرس‌ها فیلمی از یکی از مزارع آوارا برام
‫فرستادن که موفق شده بودن واردش بشن.

01:24:41.360 --> 01:24:46.880
‫این همون شرکتیه که متهم به آلوده کردن
‫رودخونه‌هامون با فضولات مرغ شده.

01:24:46.920 --> 01:24:48.520
‫وحشتناک به نظر میاد، مرد.

01:24:49.360 --> 01:24:51.800
‫یه بخش انسانی در وجودت میگه:

01:24:51.840 --> 01:24:55.760
‫هیچ حیوونی نباید مجبور باشه
‫این‌طوری زندگی کنه و زجر بکشه.

01:24:55.800 --> 01:24:58.240
‫این همون مرغیه که من احتمالاً خوردم،

01:24:58.280 --> 01:25:00.200
‫و شما هم احتمالاً دارید می‌خورید.

01:25:01.480 --> 01:25:03.480
‫این واقعیت تلخیه،

01:25:05.440 --> 01:25:09.480
‫که در تمام طول این آزمایش،
‫این صنعت انقدر پنهان‌کار بوده

01:25:09.520 --> 01:25:11.400
‫و انقدر سکوت کرده،

01:25:13.200 --> 01:25:15.760
‫اما وقتی می‌بینی پشت درهای بسته چه خبره،

01:25:16.720 --> 01:25:18.800
‫الان دیگه می‌فهمم چرا انقدر ساکتن.

01:25:25.240 --> 01:25:27.880
‫مرغ ارزون، اصلاً هم ارزون نیست.

01:25:27.920 --> 01:25:32.440
‫در سطح جهانی، نزدیک به سه‌چهارم
‫آنتی‌بیوتیک‌های دنیا

01:25:32.480 --> 01:25:34.360
‫به خورد حیوون‌های پرورشی داده میشه،

01:25:34.400 --> 01:25:38.680
‫در اصل برای جلوگیری از بیماری‌هایی
‫که ریشه در مزارع صنعتی دارن.

01:25:38.720 --> 01:25:40.800
‫اگه همین‌طوری که داریم
‫پیش می‌ریم ادامه بدیم،

01:25:40.840 --> 01:25:43.440
‫سازمان بهداشت جهانی هشدار میده

01:25:43.480 --> 01:25:47.960
‫که به خاطر افزایش مقاومت به آنتی‌بیوتیک،

01:25:48.000 --> 01:25:52.600
‫ممکنه با عصر پسا-آنتی‌بیوتیک روبرو بشیم،

01:25:52.640 --> 01:25:56.880
‫که بیماری‌هایی که الان قابل درمان هستن،
‫می‌تونن دوباره باعث مرگ بشن.

01:25:59.800 --> 01:26:01.800
‫[روز بیست و هشتم]

01:26:03.200 --> 01:26:07.520
‫بیست و چهار ساعت دیگه
‫و آزمایش تموم میشه.

01:26:07.560 --> 01:26:10.560
‫اما این‌که دستمال‌سر بستم
‫و دارم واسه صبحونه مرغ می‌خورم،

01:26:11.880 --> 01:26:15.200
‫حس می‌کنم سیاه‌پوست‌ترین آدم تاریخم،
‫داداش. می‌دونی چی میگم؟

01:26:18.440 --> 01:26:19.840
‫خوردن این غذا الان،

01:26:21.880 --> 01:26:24.120
‫صادقانه بگم، دیگه ازش خسته شدم، مرد.

01:26:24.640 --> 01:26:27.320
‫البته این رو در حالی میگم که
‫دارم یه گاز دیگه می‌زنم.

01:26:29.920 --> 01:26:32.720
‫[ناهار]

01:26:37.320 --> 01:26:43.360
‫درستش اینه که آخرین وعده‌ی غذایی‌ام رو
‫با رفقا تو جنوب لندن بخورم.

01:26:43.400 --> 01:26:45.920
‫چه خبر؟ واو، پسر!

01:26:45.960 --> 01:26:50.680
‫نمی‌تونم دروغ بگم، فکر می‌کردم الان می‌گید:
‫«سورپرایز! اینم آخرین رون مرغ!»

01:26:53.960 --> 01:26:55.240
‫وای. آره.

01:26:55.280 --> 01:26:59.040
‫بال‌های اصل و اینم مدل جدید سوخاری
‫با سس باربیکیو هست.

01:26:59.080 --> 01:27:01.360
‫تو که از اینا نمی‌خوای، نه؟

01:27:01.400 --> 01:27:03.640
‫تصور کن، آخرین تیکه.

01:27:09.680 --> 01:27:14.000
‫- تبریک میگم داداش. آخرین وعده.
‫- نه مرد. آره، ممنونم ازتون بچه‌ها.

01:27:14.040 --> 01:27:16.800
‫الان ذهنت کجاست؟ چه حسی داری؟

01:27:16.840 --> 01:27:20.000
‫آره، قطعاً حس می‌کنم
‫نیاز دارم به خودم برگردم،

01:27:20.040 --> 01:27:23.920
‫و واقعاً، واقعاً از بعضی چیزها شوکه شدم.

01:27:23.960 --> 01:27:25.320
‫دیگه نمیشه نادیده‌شون گرفت.

01:27:26.640 --> 01:27:31.080
‫و فکر نمی‌کردم مسیر انقدر سخت بشه، اما شد.

01:27:31.120 --> 01:27:34.080
‫سخت بود. شنیدن اون داستان‌ها...

01:27:34.120 --> 01:27:38.240
‫آره، واقعاً سخت بود. آدم دلش می‌خواد
‫بمونه و مبارزه کنه،

01:27:38.280 --> 01:27:42.040
‫اما این سفر یه درک واقعی بهت میده از این‌که

01:27:42.080 --> 01:27:46.560
‫چقدر قانون رو دور می‌زنن
‫تا فلان مقدار پول دربیارن،

01:27:46.600 --> 01:27:49.520
‫و اصلاً هم مهم نیست کی سر راهشونه.

01:27:50.240 --> 01:27:53.200
‫و بعد باعث میشه فکر کنی که،

01:27:53.240 --> 01:27:54.760
‫اگه الان اوضاع اینه،

01:27:55.600 --> 01:27:59.040
‫ظرف ۵، ۱۰ یا ۱۵ سال دیگه
‫قراره چه شکلی باشه؟

01:28:00.000 --> 01:28:02.520
‫تو واقعاً وارد مسیرهای تاریکی شدی،

01:28:02.560 --> 01:28:05.800
‫و من هم بهت افتخار می‌کنم
‫که این سفر رو رفتی.

01:28:05.840 --> 01:28:07.400
‫- ممنون مرد.
‫- آره خلاصه.

01:28:11.440 --> 01:28:13.280
‫بچه‌ها، تمومش کردم.

01:28:13.320 --> 01:28:17.520
‫بعد از ۸۴ وعده مرغ سوخاری پشت‌سرهم،

01:28:17.560 --> 01:28:20.120
‫بالأخره وقتشه که بهش خاتمه بدم.

01:28:26.440 --> 01:28:29.680
‫اولین وعده‌ی غذایی که مرغ سوخاری نیست.

01:28:30.240 --> 01:28:35.800
‫قهوه دارم، نون جو دارم و یه موز. بالأخره.

01:28:36.880 --> 01:28:38.120
‫بالأخره!

01:28:43.840 --> 01:28:45.480
‫دارم برمی‌گردم که دکتر عبود رو ببینم

01:28:45.520 --> 01:28:49.400
‫تا بفهمم یه ماه مرغ سوخاری خوردن
‫چه بلایی سرم آورده.

01:28:49.440 --> 01:28:51.560
‫- خب، بریم که داشته باشیم.
‫- بیا روی ترازو.

01:28:52.440 --> 01:28:55.160
‫سه کیلوگرم اضافه کردی،

01:28:55.200 --> 01:28:58.400
‫- که میشه نیم استون.
‫- برگام!

01:28:59.120 --> 01:29:00.880
‫سه و نیم سانت به دور کمرت اضافه شده.

01:29:00.920 --> 01:29:01.840
‫سه سانت!

01:29:01.880 --> 01:29:03.960
‫- و نیم! اوه خدای من.
‫- و نیم.

01:29:04.520 --> 01:29:06.600
‫می‌تونم حس کنم که واقعاً...

01:29:06.640 --> 01:29:08.400
‫- خودمم حسش می‌کنم.
‫- اونجا چربی جمع شده.

01:29:08.440 --> 01:29:11.120
‫- آره.
‫- یه نفس عمیق و بعد بازدم!

01:29:11.160 --> 01:29:13.000
‫فوت کن، فوت کن، فوت کن...

01:29:15.280 --> 01:29:20.360
‫خب مو. مثل قبل خوشحال
‫و شاداب به نظر نمی‌رسی؟

01:29:21.160 --> 01:29:22.880
‫- خب...
‫- پر انرژی نیستی.

01:29:22.920 --> 01:29:25.240
‫آره. قطعاً روی خُلق‌وخوم اثر گذاشته.

01:29:26.040 --> 01:29:28.960
‫- می‌خواستم گریه کنم، از پا در اومده بودم.
‫- متأسفم که این رو می‌شنوم.

01:29:29.000 --> 01:29:30.000
‫آره.

01:29:30.440 --> 01:29:31.760
‫فکر کنم این یه زنگ خطر جدیه،

01:29:32.360 --> 01:29:34.600
‫که نشون میده چه اتفاقی ممکنه
‫برای انسان‌ها بیفته،

01:29:34.640 --> 01:29:36.720
‫برای همه‌ی ما و به خصوص برای جوون‌ها.

01:29:36.760 --> 01:29:39.240
‫آره، چیزی که نگران‌کننده‌ست اینه که

01:29:39.280 --> 01:29:41.800
‫- من فقط ۲۸ روز این غذا رو خوردم...
‫- بله.

01:29:41.840 --> 01:29:45.880
‫و می‌دونم اگه یه ماه دیگه این آزمایش رو ادامه می‌دادم...
‫با توجه به حسی که داشتم.

01:29:45.920 --> 01:29:49.320
‫- دقیقاً. حالا نوجوان‌ها رو تصور کن.
‫- بله، آره.

01:29:49.360 --> 01:29:52.120
‫تصور کن، اونا واقعاً نمی‌تونن
‫این رو درک کنن،

01:29:52.160 --> 01:29:55.440
‫یا استدلالش کنن، یا درست در موردش فکر کنن.

01:29:55.480 --> 01:30:00.160
‫اونا... و اگه این مدل عادی
‫غذا خوردنشون باشه،

01:30:00.200 --> 01:30:02.640
‫اون‌وقت اون حس براشون
‫تبدیل به وضعیت عادی میشه،

01:30:02.680 --> 01:30:04.960
‫چون واقعاً هیچ وضعیت دیگه‌ای رو تجربه نکردن.

01:30:05.000 --> 01:30:06.000
‫اوهوم.

01:30:06.920 --> 01:30:10.800
‫یادته دفعه‌ی قبل در مورد
‫استعداد ژنتیکی صحبت کردیم؟

01:30:10.840 --> 01:30:15.840
‫چون سابقه‌ی خانوادگی دیابت نوع ۲
‫از طرف مادرت وجود داره.

01:30:15.880 --> 01:30:16.880
‫اوهوم.

01:30:21.600 --> 01:30:23.600
‫خب، عدد آزمایش دیابتت بالا رفته.

01:30:23.640 --> 01:30:27.280
‫قبلاً ۳۰ بود. الان رسیده به ۳۲.

01:30:29.120 --> 01:30:32.080
‫افزایش دو واحد اصلاً چیز ساده‌ای نیست.

01:30:32.760 --> 01:30:37.160
‫این قطعاً به خاطر غذاهایی بوده که می‌خوردی.

01:30:38.080 --> 01:30:42.360
‫اگه ادامه بدی، مستقیم به همون سمت میری.

01:30:42.400 --> 01:30:45.360
‫ما به دیابت می‌گیم قاتل خاموش.

01:30:45.400 --> 01:30:47.160
‫می‌تونه آدم رو نابینا کنه.

01:30:47.200 --> 01:30:49.560
‫- می‌تونه باعث بشه آدم دست یا پاش رو از دست بده.
‫- اوکی.

01:30:49.600 --> 01:30:52.920
‫می‌تونه روی قلب و مغز اثر بذاره.
‫در واقع روی همه چی اثر میذاره.

01:30:52.960 --> 01:30:56.080
‫- اوه، جدی؟
‫- پس اصلاً بیماری ساده‌ای نیست.

01:30:57.240 --> 01:30:58.880
‫- اما نگران نباش.
‫- اوهوم.

01:30:58.920 --> 01:31:01.760
‫هرچیزی که در موردش حرف زدیم، قابل برگشته.

01:31:01.800 --> 01:31:02.880
‫اوه، واقعاً؟

01:31:03.400 --> 01:31:06.440
‫- فقط باید واقعاً غذای درست بخوری.
‫- اوهوم.

01:31:06.480 --> 01:31:07.880
‫- و ورزش کنی.
‫- آره.

01:31:07.920 --> 01:31:11.520
‫فقط می‌خوام به بدن قبلی‌ام برگردم،
‫اما به روحیه‌ی قبلی‌ام هم همین‌طور.

01:31:11.560 --> 01:31:15.040
‫دقیقاً. ببین، اگه اجازه بدی
‫یه پیشنهادی بهت بدم،

01:31:15.080 --> 01:31:18.960
‫تا می‌تونی سبزیجات سبز بخور،

01:31:19.000 --> 01:31:22.640
‫شاید یه لیوان آب‌هویج خوشمزه یا...

01:31:22.680 --> 01:31:23.880
‫خیلی عالیه، جدی میگم.

01:31:23.920 --> 01:31:28.840
‫بیخیال دکتر! کی دلش می‌خواد
‫قبل خواب یه لیوان آب‌هویج بخوره؟

01:31:30.600 --> 01:31:33.560
‫[شش ماه بعد]

01:31:39.400 --> 01:31:41.400
‫نه، فکر نکنم بتونم بیخیال بشم.

01:31:41.440 --> 01:31:44.920
‫حس می‌کنم این غذاییه که واقعاً دوسش دارم،

01:31:45.560 --> 01:31:48.520
‫و اگه این سفر رو نرفته بودم،

01:31:49.120 --> 01:31:51.400
‫هیچوقت اون روی دیگه‌اش رو نمی‌دیدم.

01:31:52.600 --> 01:31:57.080
‫خیلی از آدم‌ها از راه‌های مختلف
‫از این کار سود می‌برن،

01:31:57.120 --> 01:31:58.200
‫و اونا...

01:31:58.240 --> 01:31:59.960
‫آره، اونا اصلاً پاسخگو نیستن.

01:32:00.600 --> 01:32:03.280
‫و این موضوع من رو عصبانی کرد.
‫واقعاً کفری شدم.

01:32:03.320 --> 01:32:06.240
‫کلمات قدیمی، نه؟ اما واقعاً...
‫نه جدی، حالم رو گرفت مرد.

01:32:08.280 --> 01:32:10.800
‫اگه بگم دیگه هیچوقت این غذا رو نمی‌خورم،
‫دروغ گفتم.

01:32:10.840 --> 01:32:12.440
‫اوه، به جشنواره‌ی بال مرغ خوش آمدید.

01:32:12.480 --> 01:32:13.600
‫جشنواره‌ی بال.

01:32:13.640 --> 01:32:16.920
‫اما قطعاً یکم متفاوت بهش نگاه می‌کنم.

01:32:16.960 --> 01:32:19.400
‫امروز چه بالی می‌خوای بگیری؟

01:32:19.440 --> 01:32:20.560
‫همه‌شون رو رفیق!

01:32:20.600 --> 01:32:23.680
‫آره، چون می‌خوام برم دکه‌ی مرغ تُند، می‌دونی؟

01:32:23.720 --> 01:32:26.400
‫ساده‌ترین کاری که می‌تونید بکنید
‫اینه که گوشت کمتری بخورید.

01:32:26.440 --> 01:32:29.560
‫واقعاً همه‌مون، تک‌تک ما،

01:32:29.600 --> 01:32:33.400
‫باید گوشت کمتری مصرف کنیم
‫و این موضوع اصلاً جای بحث نداره.

01:32:33.440 --> 01:32:35.240
‫این مدل خرید کردن منه.

01:32:35.280 --> 01:32:38.800
‫اگه بسته‌بندی رو برگردونم
‫و نفهمم چی توشه، نمی‌خورمش.

01:32:38.840 --> 01:32:40.440
‫نمی‌خرمش، نمی‌خورمش.

01:32:41.720 --> 01:32:45.240
‫ما همون چیزی هستیم که می‌خوریم
‫و درصد زیادی از بیماری‌ها

01:32:45.280 --> 01:32:48.360
‫قابل پیشگیری هستن
‫اگه انسان‌ها درست غذا بخورن.

01:32:48.400 --> 01:32:51.040
‫پس آموزش خیلی مهمه.

01:32:53.160 --> 01:32:56.880
‫ما نیاز داریم که این برندها و دولت‌ها
‫مسئولیت‌پذیر باشن و بهتر عمل کنن

01:32:56.920 --> 01:33:00.120
‫تا ما به عنوان مصرف‌کننده
‫اطلاعات درست رو دریافت کنیم

01:33:00.160 --> 01:33:02.480
‫و واقعاً بفهمیم چه چیزی رو
‫داریم وارد بدنمون می‌کنیم.

01:33:03.640 --> 01:33:06.160
‫غذای مناسب، پایدار و سالم

01:33:06.200 --> 01:33:12.520
‫که انسانی پرورش پیدا کرده
‫باید یکی از حقوق اولیه‌ی بشر باشه.

01:33:13.280 --> 01:33:16.160
‫نمی‌دونم این مستند
‫چه تأثیری روی شما میذاره.

01:33:16.200 --> 01:33:19.400
‫ممکنه باعث بشه در مورد چیزی
‫که می‌خورید متفاوت فکر کنید.

01:33:19.440 --> 01:33:21.920
‫اما حتی فقط شروع این گفتگو،

01:33:22.840 --> 01:33:24.640
‫این چیزیه که واقعاً قوی و تأثیرگذاره.

01:33:26.960 --> 01:33:30.960
‫[در پاسخ به مطالب مطرح‌شده در این فیلم، موی پارک
‫اعلام کرد: «ما رفاه حیوانات را بسیار جدی می‌گیریم
‫و بهترین مراقبت ممکن را از پرندگان خود به عمل می‌آوریم.]

01:33:30.960 --> 01:33:34.960
‫[ما از ادعاهایی که پس از ورود غیرقانونی به یک مرغداری
‫در لینکلن‌شر در سال ۲۰۲۲ مطرح شد، آگاه هستیم.
‫بررسی مستقل دامپزشکی که در آن زمان انجام شد]

01:33:35.000 --> 01:33:39.000
‫[نشان داد که پرندگان سالم بودند، رفتارهای طبیعی
‫از خود نشان می‌دادند و هیچ‌گونه نگرانی
‫درباره رفاه آن‌ها شناسایی نشد.]

01:33:39.000 --> 01:33:44.000
‫[تمام مرغداری‌های ما با تراکم نگهداری کمتر از حداکثر مجاز
‫فعالیت می‌کنند، از نور طبیعی و امکانات غنی‌سازی
‫محیطی برخوردارند و به‌طور منظم بازرسی می‌شوند.]

01:33:44.040 --> 01:33:46.640
‫[کارکنان حداقل سه بار در روز وضعیت
‫رفاه پرندگان را بررسی می‌کنند.]

01:33:46.680 --> 01:33:51.080
‫[همانند تمامی مزارع سراسر بریتانیا،
‫ما نیز تدابیر امنیتی لازم را برای حفاظت
‫از امنیت زیستی در نظر گرفته‌ایم.»]

01:33:51.600 --> 01:33:54.600
‫[آوارا فودز اعلام کرد: «۹۰ درصد از جمعیت
‫بریتانیا انتخاب می‌کنند که مرغ مصرف کنند]

01:33:54.600 --> 01:33:57.800
‫[و ما سخت تلاش می‌کنیم تا اطمینان حاصل کنیم
‫هر زمان مردم بخواهند، مرغ در دسترسشان باشد.]

01:33:57.840 --> 01:34:02.640
‫[در سال ۲۰۲۵، تراکم نگهداری در مرغداری‌ها را
‫به ۳۰ کیلوگرم در هر مترمربع کاهش دادیم که
‫۲۳ درصد کمتر از الزامات قانونی بریتانیاست]

01:34:02.640 --> 01:34:06.160
‫[ما به عنوان یکی از کارفرمایان اصلی منطقه و بخشی از جامعه،
‫خواهان سالم بودن رودخانه وای هستیم.]

01:34:06.160 --> 01:34:09.480
‫[این ادعاها نادرست‌اند و ناشی از درک نادرست از
‫کار ما و شیوه‌های کشاورزی به طور کلی هستند.]

01:34:09.520 --> 01:34:12.160
‫[ما به موضع خود اطمینان داریم و معتقدیم
‫این ادعاها فاقد مبنای علمی‌اند.»]

01:34:12.720 --> 01:34:18.960
‫[تایسون فودز و کی‌اف‌سی فرصت داشتند
‫به مطالب مطرح‌شده در این فیلم پاسخ دهند،
‫اما از اظهار نظر خودداری کردند.]

01:34:20.080 --> 01:34:24.280
‫[در سال ۲۰۱۹، کی‌اف‌سی به «تعهد مرغ بهتر» پیوست،
‫طرحی که توسط یک نهاد مستقل ثالث مورد ارزیابی قرار می‌گیرد]

01:34:24.280 --> 01:34:28.520
‫[و متعهد شد رفاه حیوانات را بهبود بخشد و تا سال ۲۰۲۶
‫استفاده از مرغ‌های سریع‌الرشد را در بریتانیا متوقف کند.]

01:34:28.560 --> 01:34:33.320
‫[پاپایز، ناندوز و وینگ‌استاپ نیز
‫پس از آن به این طرح پیوستند.]

01:34:33.800 --> 01:34:36.800
‫[در فوریه‌ی ۲۰۲۶، همگی از این طرح کناره‌گیری کردند]

01:34:36.800 --> 01:34:45.400
‫[و «مجمع مرغ پایدار» را راه‌اندازی کردند
‫که مقررات آن را خودشان تعیین می‌کنند.]

01:34:45.960 --> 01:34:49.160
‫[اما مردم به مقاومت ادامه می‌دهند...]

01:34:50.040 --> 01:34:52.200
‫چه خبر؟ من مو گیلیگان هستم.

01:34:52.240 --> 01:34:55.520
‫الان با گروه واقعی حمله‌ی متقابل
‫جلوی پارلمان هستیم.

01:34:55.560 --> 01:34:58.880
‫ما داریم برای یک سیستم غذایی
‫عادلانه‌تر و سالم‌تر مبارزه می‌کنیم.

01:34:58.920 --> 01:35:02.640
‫لطفاً متعهد بشید که سیاست‌های
‫محیط‌زیستی‌تون رو بهبود ببخشید

01:35:02.680 --> 01:35:04.600
‫و از رودخانه‌های بریتانیا محافظت کنید.

01:35:04.640 --> 01:35:07.240
‫این مرغ‌ها واقعاً در چراگاه بزرگ شدن.

01:35:07.280 --> 01:35:09.160
‫وقتی اومد اینجا، نصف این اندازه بود.

01:35:09.200 --> 01:35:11.160
‫خدای من. وای.

01:35:12.440 --> 01:35:13.960
‫وای، پسر!

01:35:14.600 --> 01:35:16.720
‫وای. تا حالا مرغ دستم
‫نگرفته بودم، می‌دونی؟

01:35:16.760 --> 01:35:19.000
‫دیدن این واقعاً زیباست.

01:35:19.000 --> 01:35:25.000
www.Doostihaa.com